Dica de mestre: na hora de escolher abacates para comprar, faça isso

O abacate é uma fruta muito consumida aqui no Brasil. Nos Estados Unidos, o consumo dele aumentou cerca de 6 vezes dos anos 1980 pra cá, para se ter uma noção.

Essa fruta se torna versátil dentro da cozinha, podendo complementar diversos pratos e receitas. No entanto, a dificuldade surge na hora de escolher o fruto ideal.

Quem nunca comprou um abacate e, quando o abriu, ele estava com aquela cor feia amarronzada por dentro ou estava tão duro que teve que ficar na fruteira por mais alguns dias, até que pudesse ser aberto?

Muitos têm dificuldade de escolher essa fruta na sessão de hortifrúti do supermercado. Mas não tem problema, nós te ajudamos a nunca mais escolher um errado.

Verificar a aparência e a firmeza do abacate são ótimas dicas para a escolha, não somente dessa fruta, mas de outras. No entanto, sinais menores também podem vir a te comunicar se o item está bom para consumo. Uma dessas é de onde costumava sair o caule da fruta.

Observe o local de onde sairia o caule do abacate. Esse se assemelha a um botão marrom. O local deve estar devidamente intacto, pois isso significa que a entrada de ar está vedada e o processo de maturação pode acontecer de forma adequada.

Que tal uma comparação, para que você nunca pegue um abacate com essa parte do caule partida? Sabe quando se compra produtos lacrados e vem a seguinte mensagem “não consuma se o lacre estiver rompido”? Considere o caule o lacre do abacate.

Caso o local de onde saia o caule do abacate esteja partido, a fruta pode ter passado do ponto e não estará boa para consumo, então, essa é uma dica pra lá de importante.

Apertar esse “botão” onde o caule estaria também é uma forma de saber o estado da fruta. Se estiver muito duro, ela não está madura, e se estiver muito mole, provavelmente está passada.