Temperando a rotina: Descubra as opções de temperos para deixar seu feijão mais saboroso

O feijão é, indiscutivelmente, um dos pratos mais tradicionais da culinária brasileira. Muitas vezes, talvez na maioria delas, utilizamos o clássico — e delicioso — combo de alho, cebola, sal e pimenta-do-reino para temperá-lo, podendo variar um pouco, de acordo com a região e a tradição local.

No entanto, existem diversos outros temperos que podem adicionar um toque verdadeiramente surpreendente e delicioso à sua receita. E esse é um dos fatores mais interessantes da culinária: o de poder arriscar, inovar, inventar e, consequentemente, surpreender.

Temperos para feijão que vão deixar todos babando

Salsão

O salsão, também conhecido como aipo, possui um sabor leve e refrescante. Por isso, adicionar algumas folhas de salsão picadas ao feijão durante o seu cozimento pode proporcionar um aroma suave e um sabor diferenciado.

Gengibre ralado

O gengibre é amplamente conhecido e utilizado graças ao seu sabor e aroma marcantes. Ralar um pouco de gengibre fresco e adicioná-lo ao feijão pode trazer uma nota picante e vibrante à receita, garantindo um sabor diferente de tudo o que você provou.

Cenoura

Não bastando ser uma excelente fonte de nutrientes, a cenoura também pode trazer muito mais sabor ao seu feijão. Corte-a em pequenos cubinhos e adicione-os durante o cozimento para conferir uma doçura bem suave e uma textura diferenciada.

Alho-poró

O alho-poró é um tempero extremamente versátil e aromático, caindo muito bem nas mais variadas receitas. Use a parte branca e macia dele, cortada em rodelas finas, e veja como o sabor do feijão fica bem mais suave e agradavelmente adocicado.

Pimenta dedo-de-moça

Para quem gosta de mais picância, a combinação feijão e pimenta é maravilhosa. Você pode usar a pimenta dedo-de-moça como tempero, retirando as sementes – ou não, a depender de sua resistência e preferência pelo ardor – e picando antes de adicioná-la ao feijão.

Leite de coco

Sim, por mais estranho que possa parecer para algumas pessoas, o leite de coco pode dar um toque muito especial ao feijão. Para isso, basta adicionar um pouco do ingrediente no final do cozimento, o que vai conferir mais cremosidade e um sabor levemente adocicado, especialmente ao feijão-preto.