Não erre na escolha: especialistas apontam a melhor linguiça para churrasco

Se você perguntar a cem pessoas quais são os três alimentos que não podem faltar no churrasco, as respostas certamente serão muito variadas, não é verdade? Alguns vão mencionar o pão de alho, outros o coração de galinha, ainda tem aqueles que vão defender a asinha de frango e assim por diante.

No entanto, uma coisa é praticamente certa: a maioria dessas cem pessoas concordará que a linguiça não pode ficar de fora de um belo churrasco. Ela serve para ajudar a acender a churrasqueira, como entrada, no pão – inclusive no pão de alho, para quem prefere uma versão mais inovadora. Enfim, ela é indispensável.

Mas, na hora de escolher qual linguiça levar para o churrasco, muita gente discute sobre a melhor opção disponível no mercado. Felizmente, para ajudar nessa complicada missão, o Paladar realizou um teste independente com especialistas no assunto, em busca da melhor linguiça para o seu churrasco.

Qual é a melhor linguiça para churrasco?

A avaliação mencionada foi realizada às cegas, na qual apenas a linguiça tipo toscana foi servida, considerando que é senso comum que essa é a melhor categoria para churrasco. No total, dez marcas foram assadas para a degustação dos especialistas, todas seguindo o mesmo padrão de preparo e degustação. As opções foram:

• Aurora;
• Dia;
• Autêntica;
• Perdigão;
• Frigoplus;
• Rei da linguiça;
• Qualitá;
• Sadia;
• Rocca;
• Salerno.

Com base apenas nas marcas mencionadas, você consegue adivinhar qual foi a preferida dos especialistas? Estamos falando dela, a linguiça Perdigão Na Brasa, a queridinha de muitos churrascos pelo Brasil.

De acordo com os participantes do estudo, este é um produto suculento, saboroso, salgado no ponto certo, com um nível médio de gordura, textura agradável, ótima moagem e aparência. Com tantos elogios assim, você deve imaginar que se trata de um produto muito caro, mas não é.

A linguiça Perdigão custa, em média, R$ 18,50 por embalagem, com cerca de 530g. Embora ela não seja a mais barata dentre as marcas avaliadas, também está longe de ser a mais cara. Esse título fica por conta do Rei da linguiça, que cobra R$ 26,98 por cada embalagem de 500g.

Apesar do teste ser um bom parâmetro para embasar sua escolha, caso não tenha uma opção preferida, é importante destacar que o gosto pessoal é o que mais importa. Portanto, se você prefere outra marca, não há problema algum. O que realmente importa é assar uma boa carne e desfrutar de bons momentos com a família e amigos.