Esqueça tudo que você sabia sobre molho de alho: este aqui é divino

O molho de alho é um condimento versátil e saboroso que pode elevar o sabor de uma variedade de pratos. Seja para acompanhar carnes grelhadas, batatas fritas ou como um mergulho para pães, este molho é sempre uma escolha assertiva.

A seguir veja uma receita simples e prática de molho de alho que utiliza ingredientes facilmente encontrados em sua despensa. Prepare-se para uma explosão de sabor!

Fonte: AtlasStudio/Shutterstock

Ingredientes:

• 4 dentes de alho;
• 1 xícara de maionese;
• 2 colheres de sopa de suco de limão;
• 1 colher de chá de sal;
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino;
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
• 1 colher de sopa de cheiro-verde picado (opcional).

Prepare os ingredientes

Comece pela preparação dos ingredientes. Descasque e pique finamente os 4 dentes de alho. Se você é fã de um sabor mais suave de alho, pode usar menos dentes, mas lembre-se de que o alho é o destaque deste molho.

Misture os ingredientes principais

Em uma tigela média, adicione a xícara de maionese, 2 colheres de sopa de suco de limão, 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino. Misture esses ingredientes até obter uma mistura homogênea.

Adicione o alho picado

Agora, é hora de adicionar o alho picado à mistura de maionese. Certifique-se de incorporá-lo completamente para que o sabor do alho esteja bem distribuído no molho.

Azeite de oliva para uma textura suave

Para dar uma textura suave e um toque de sabor ao seu molho de alho, adicione 2 colheres de sopa de azeite de oliva à mistura. O azeite também ajudará a equilibrar o sabor do alho e da maionese.

Adicione cheiro-verde, se quiser

Se você gosta de um toque de frescor em seu molho de alho, adicione 1 colher de sopa de cheiro-verde picado. Ele é uma combinação de salsa e cebolinha e adiciona uma nota verde e herbácea ao molho. Essa etapa é opcional, mas altamente recomendada para quem gosta de sabores mais complexos.

Ajuste do sabor

Prove o molho e ajuste o sabor conforme suas preferências. Se preferir ácido, adicione um pouco mais de suco de limão. Se quiser mais picante, aumente a quantidade de pimenta-do-reino. A receita é flexível e pode ser personalizada conforme o seu gosto.

Armazene e sirva

Transfira o molho de alho para um recipiente hermético e mantenha-o na geladeira por pelo menos uma hora antes de servir. Isso permitirá que os sabores se misturem e se intensifiquem.

Dicas para a hora de servir:

• Sirva o molho de alho com batatas fritas, frango grelhado, peixes ou como molho para sanduíches;
• Experimente-o como um mergulho para pão fresco ou torradas;
• Use-o como molho para saladas, especialmente para dar sabor a saladas de batata ou macarrão.

Este molho de alho caseiro é uma adição irresistível a qualquer refeição. Sua simplicidade, sabor intenso e versatilidade o tornam um favorito em qualquer cozinha.