Curiosidades
Churrasco, sim – mas de frutas! descubra receitas vegetarianas irresistíveis
Conheça algumas receitas veganas supersaborosas com frutas para se deliciar com os amigos e a família.
A culinária vegana proporciona descobertas deliciosas e é repleta de opções saudáveis e sustentáveis que exploram o mundo das plantas.
Entre as muitas possibilidades, as receitas que incorporam frutas se destacam pela combinação de sabores naturais e frescos.
Salada de melancia
A salada de melancia é uma escolha perfeita para os dias quentes de verão. Essa receita combina a doçura refrescante da fruta com ingredientes frescos e saudáveis. Veja, a seguir, como prepará-la.
Ingredientes
- 4 xícaras de melancia em cubos
- 1 pepino, cortado em rodelas finas
- 1/4 de cebola roxa, cortada em rodelas finas
- 1/4 de xícara de hortelã fresca picada
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- Sal e pimenta a gosto
Instruções
- Em uma tigela grande, combine a melancia, o pepino e a cebola roxa.
- Polvilhe a hortelã fresca por cima.
- Regue com o suco de limão e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Misture suavemente e leve à geladeira para esfriar antes de servir.
Creme de abacate com vinagrete de feijão-fradinho
Essa receita combina a cremosidade do abacate com a textura crocante do feijão-fradinho, tudo embebido em um vinagrete de sabor surpreendente. Veja como prepará-la.
Ingredientes
- 2 abacates maduros
- 1 xícara de feijão-fradinho cozido
- 1/2 xícara de tomates-cereja cortados ao meio
- 1/4 de cebola roxa picada
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro ou salsa fresca picada (opcional)
Instruções
- Em uma tigela, amasse os abacates até obter um creme liso.
- Adicione o feijão-fradinho cozido, os tomates-cereja e a cebola roxa.
- Em uma tigela separada, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta para fazer o vinagrete.
- Despeje o vinagrete sobre a mistura de abacate e feijão e misture delicadamente.
- Se desejar, adicione coentro ou salsa fresca picada por cima.
- Sirva com torradas, tortilhas ou como acompanhamento.
Caju com tomate e cebola
Essa receita combina o sabor do caju com a acidez do tomate e a doçura da cebola, criando uma mistura agridoce e deliciosa. A seguir, veja como prepará-la.
Ingredientes
- 2 xícaras de caju cru picado em pedaços médios
- 1 xícara de tomates-cereja cortados ao meio
- 1/2 cebola roxa cortada em fatias finas
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão fresco (opcional)
Instruções
- Em uma tigela, combine o caju, os tomates-cereja e a cebola roxa.
- Em uma tigela separada, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta para fazer o molho.
- Despeje o molho sobre a mistura de caju e legumes e misture suavemente.
- Se desejar, adicione folhas de manjericão fresco por cima para dar um toque de frescor.
- Sirva como um aperitivo ou acompanhamento.
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