Faça seu próprio cacau florescer em casa: dicas de plantio e cuidados

Plantar cacau em casa pode ser uma experiência recompensadora, permitindo que você desfrute da jornada de cultivar seus próprios grãos de cacau.

Além disso, é uma ótima maneira de se conectar com a natureza e obter uma visão única do processo de crescimento do ingrediente essencial para a produção de chocolate.

Aprenda mais sobre o passo a passo para plantar cacau em casa, desde a escolha das sementes até os cuidados necessários para garantir uma colheita bem-sucedida.

Fonte: Narong Khueankaew/Shutterstock

Escolhendo as sementes certas

• Origem e qualidade: Opte por sementes de cacau de alta qualidade, preferencialmente de uma fonte confiável. Certifique-se de que as sementes sejam frescas e provenientes de uma variedade de cacau adequada para o cultivo doméstico.
• Preparação das sementes: Antes do plantio, as sementes de cacau precisam passar por um processo de fermentação e secagem. Este passo é crucial para desenvolver os sabores característicos do chocolate. Fermente as sementes em um local arejado por cerca de uma semana e, em seguida, deixe-as secar ao sol até atingirem uma umidade adequada.

Plantando as sementes

• Escolha do solo: O cacau prospera em solos bem drenados e ricos em matéria orgânica. Use uma mistura de solo para vasos de alta qualidade ou prepare um solo com boa drenagem, misturando terra de jardim, perlita e composto orgânico.
• Recipientes adequados: Plante as sementes de cacau em recipientes individuais, garantindo que cada semente tenha espaço suficiente para crescer. Isso facilitará o transplante quando as mudas estiverem prontas para serem transferidas para o solo.
• Profundidade e plantio: Plante as sementes a uma profundidade de cerca de 2 a 3 centímetros no solo. Certifique-se de que as sementes estejam posicionadas verticalmente para facilitar a germinação.
• Rega e ambiente: Mantenha o solo uniformemente úmido, mas evite o encharcamento. Coloque os recipientes em um local quente e com luz indireta. O cacau prospera em condições tropicais, então forneça um ambiente quente e úmido para incentivar o crescimento.

Cuidados com as mudas

• Clima adequado: O cacau é uma planta tropical e requer temperaturas constantes entre 24°C e 30°C para prosperar. Proteja as mudas de correntes de ar frio e temperaturas abaixo de 15°C.
• Fertilização moderada: Aplique um fertilizante equilibrado a cada 4-6 semanas durante a estação de crescimento. Evite excessos para não prejudicar o desenvolvimento saudável das plantas.
• Transplante para o solo: Quando as mudas atingirem cerca de 30 centímetros de altura, estarão prontas para o transplante para o solo. Escolha um local permanente com boa drenagem e exposição solar adequada.
• Colheita e processamento: Tempo de colheita: O cacau leva cerca de 3 a 5 anos para produzir frutos. Os frutos, chamados de vagens de cacau, são colhidos quando mudam de cor, geralmente de verde para amarelo ou vermelho, dependendo da variedade.
• Fermentação e secagem: Após a colheita, as sementes são retiradas das vagens e passam por um processo de fermentação e secagem semelhante ao realizado anteriormente. Isso é fundamental para desenvolver os aromas e sabores característicos do chocolate.