4 temperos fáceis de cultivar em casa; plante-os agora

Cultivar temperos em casa é uma maneira fácil e prática de garantir frescor e sabor nas suas receitas. Além de economizar, você tem a certeza de utilizar ingredientes orgânicos e frescos.

Neste texto, você aprenderá a cultivar sálvia, cebolinha, alecrim e coentro, desde o plantio até a colheita e as dicas de como usá-los na cozinha.

4 temperos simples e práticos para cultivar em casa – Imagem: Dariph/Shutterstock/Reprodução

1. Sálvia: temperinho versátil

• Características: a sálvia é uma erva perene com folhas verdes-acinzentadas e um aroma intenso;

• Solo: prefere solo bem drenado e ligeiramente arenoso;

• Rega: regue moderadamente, evitando encharcar a terra;

• Adubo: use adubo orgânico a cada dois meses;

• Tempo de cultivo: a sálvia pode ser colhida cerca de dois a três meses após o plantio;

• Uso na cozinha: é ideal para temperar carnes, sopas e molhos e pode também ser usada em chás.

2. Cebolinha: um clássico na horta

• Características: planta perene com folhas longas e verdes, de sabor suave;

• Solo: solo fértil e bem drenado;

• Rega: mantenha o solo úmido, regando regularmente;

• Adubo: adube mensalmente com composto orgânico;

• Tempo de cultivo: pode ser colhida entre 60 e 90 dias após o plantio;

• Uso na cozinha: excelente para saladas, omeletes, sopas e como guarnição em diversos pratos.

3. Alecrim: aroma e sabor intensos

• Características: arbusto perene com folhas finas e aromáticas;

• Solo: bem drenado e ligeiramente arenoso;

• Rega: regue com moderação, pois o alecrim não gosta de solo encharcado;

• Adubo: adube a cada três meses com fertilizante orgânico;

• Tempo de cultivo: pode ser colhido de quatro a seis meses após o plantio;

• Uso na cozinha: perfeito para temperar carnes, especialmente cordeiro e frango, além de batatas e pães.

4. Coentro: frescor e sabor na medida certa

• Características: planta anual com folhas verdes e aromáticas;

• Solo: solo fértil e bem drenado;

• Rega: mantenha o solo úmido, regando frequentemente;

• Adubo: adube a cada dois meses com composto orgânico;

• Tempo de cultivo: pode ser colhido entre 40 e 70 dias após o plantio;

• Uso na cozinha: ótimo para saladas, salsas, guacamoles e pratos típicos da culinária mexicana e indiana.

6 dicas práticas para cultivar temperos em casa

1. Escolha um local com boa exposição ao sol, preferencialmente onde as plantas recebam pelo menos seis horas de luz solar direta por dia.
2. Certifique-se de que os vasos ou canteiros tenham boa drenagem para evitar acúmulo de água. Não plante os mesmos temperos no mesmo local repetidamente para prevenir doenças no solo.
3. Podr regularmente as plantas, pois isso estimula o crescimento e impede que fiquem lenhosas ou sem folhas.
4. Cultivar sálvia, cebolinha, alecrim e coentro em casa é uma maneira prática e econômica de ter temperos frescos sempre à mão.
5. Com cuidados simples, como rega adequada, solo fértil e exposição ao sol, você poderá desfrutar desses temperos incríveis em suas receitas.
6. Experimente cultivar tais temperos e transforme sua cozinha com sabores frescos e aromas deliciosos.