Baru é bom! Conheça os benefícios da castanha e saiba como cultivá-la

O baru é uma árvore nativa do Cerrado brasileiro, cujas sementes são consideradas um alimento bastante nutritivo e versátil. Também conhecido como castanha-de-baru, é uma semente muito apreciada por sua textura crocante e sabor marcante. Além disso, o cultivo do baru tem ganhado cada vez mais destaque devido ao seu potencial nutricional e econômico. A árvore pode crescer até 15 metros de altura e é comum em regiões como o Centro-Oeste, Sudeste e Nordeste do Brasil.

Pensando nisso, hoje vamos apresentar os benefícios desse fruto super nutritivo e como cultivá-lo da melhor forma. Confira!

Benefícios do baru

As sementes de baru são uma excelente fonte de proteína, gorduras saudáveis e fibras, além de serem ricas em vitaminas e minerais, incluindo vitamina E, zinco, ferro e magnésio. Elas podem ser consumidas cruas ou torradas, e são frequentemente utilizadas na culinária regional, sendo um ingrediente comum em doces, salgados, farinhas e óleos.

Além de ser um alimento nutritivo e saboroso, o baru também é utilizado na medicina popular por suas propriedades medicinais. Por exemplo, a casca da árvore é conhecida por suas propriedades adstringentes e é utilizada para tratar problemas de pele, como acne e eczema. Já as folhas são utilizadas para tratar dores de cabeça e febre.

Outro uso interessante do baru é como planta de reflorestamento. Devido à sua capacidade de fixar nitrogênio no solo, ela é frequentemente plantada em áreas degradadas para ajudar a recuperar a fertilidade do solo.

Como cultivar baru

Para cultivar o baru, é necessário escolher uma área com solo bem drenado e pH entre 5,5 e 6,5. O plantio pode ser feito tanto por sementes quanto por mudas, mas é importante lembrar que as sementes podem levar até cinco anos para produzir frutos, enquanto as mudas começam a produzir em cerca de três anos.

As mudas devem ser plantadas em covas com cerca de 30cm de profundidade e 50cm de largura, espaçadas entre si por cerca de 5 metros. É recomendado utilizar adubo orgânico durante o plantio e irrigar regularmente no início do crescimento.

O baru é uma planta que se adapta bem a solos pobres e secos, mas é importante mantê-la livre de pragas e doenças. O controle de pragas pode ser feito com a utilização de pesticidas naturais e a poda dos galhos pode ser feita anualmente para manter a planta saudável e com boa produtividade.

Colheita do baru

A colheita do baru é realizada entre os meses de janeiro e abril, quando os frutos começam a cair naturalmente da árvore. Os frutos são coletados manualmente e levados para secar ao sol por cerca de uma semana. Depois de secos, as sementes são retiradas e armazenadas em local seco e arejado.

O baru é uma árvore valiosa e versátil, que oferece benefícios nutricionais, medicinais e ambientais. É uma ótima opção para quem deseja diversificar sua dieta e adicionar mais alimentos saudáveis e sustentáveis. E agora que você sabe como cultivá-lo em casa, que tal colocar o seu plantio em prática?