Conheça as 3 cervejas produzidas com água reciclada de esgoto. Confira!

Apesar de parecer surpreendente, a água tratada de esgoto é normal na casa de maioria dos brasileiros. Nesse sentido, embora a água seja de esgoto e chegue muito suja e contaminada nas estações de tratamento ela passa pelo processo rigoroso de depuração biológica, que através de processos biológicos, químicos e físicos transformam a água de esgoto em água potável novamente.

Nesse sentido, não se preocupe em relação a impurezas, pois para a produção da cerveja de qualidade é fundamental a pureza na água, visto que caso tenha algum nível de impureza corre o risco não só de problemas de saúde como também modifica o gosto, o resultado final. No entanto, é perfeitamente possível a partir de processos rigorosos produzir alimentos e/ou bebidas a partir da água tratada. Não afetando em nada a nossa saúde e realizando uma prática incrivelmente sustentável.

Dessa maneira, diante do agravamento das questões climáticas, as empresas buscam alternativas de diminuir danos e desperdícios dos recursos tão fundamentais para a manutenção e dinâmica da vida no planeta. Nesse caso, levando em consideração o risco da escassez de água, algumas empresas que produzem cerveja já estão produzindo seus produtos com água tratada.

Logo separamos 3 marcas que já exercem essa prática, confira:

A PU:REST é uma cerveja sueca fruto de um desafio feito pela IVL Swedish Environmental Institute (IVL) para a cervejaria New Carnegie Brewery em Hammarby Sjöstad. O desafio consistia em produzir uma cerveja com água residual que eles haviam purificado. A cerveja era uma edição limitada e logo foi esgotada.

Nesse sentido, outra cerveja resultante de um desafio foi a Full Circle Pale Ale da cervejaria Stone Brewing de San Diego. Uma campanha na prefeitura da Califórnia intitulada Pure Ware convidou essa cervejaria para produzir uma cerveja com água residual previamente tratada visando combater a falta de água na cidade.

Diante disso, a cerveja artesanal Vira foi elaborada a partir da parceria entre a cervejaria Cerlinx e as empresas Águas do Tejo Atlântico e Moinhos Água e Ambiente. O mais interessante nessa parceria é que além de passar pela purificação feita pela empresa Águas do Tejo Atlântico, a Moinhos Água e Ambiente fica responsável por um tratamento complementar de ozonização e osmose inversa.