Delícias de Melancia: Aprenda a Fazer Geleia, Salada e Muito Mais

Quando pensamos em melancia, a imagem de uma fruta refrescante e suculenta vem imediatamente à mente. Mas, além de ser consumida pura, ela pode ser a protagonista de diversas receitas, tanto doces quanto salgadas. A seguir, confira algumas delas, que vão desde geleia a salada.

1. Geleia de melancia: aproveitando o bagaço

Uma forma criativa de usar a melancia é preparando uma saborosa geleia. Essa receita utiliza o bagaço da fruta e é enriquecida com limão, açúcar, canela e pimenta biquinho, criando uma combinação de sabores única.

O processo inclui extrair o suco da melancia, ferver o bagaço para reduzir a umidade, e depois adicionar os demais ingredientes, finalizando com a pimenta picada.

2. Salpicão com um twist: casca de melancia

Quem diria que a casca de melancia poderia substituir o frango no salpicão? Essa versão refrescante do salpicão utiliza a casca de melancia ralada e combina com tomate-cereja, manjericão, manga, abacaxi, pimentões e cebola-roxa. Uma pitada de sal e azeite extra virgem completam essa salada surpreendente e saborosa.

3. Salada de melancia, cebola roxa e agrião

Para um prato leve e refrescante, experimente a salada de melancia com cebola roxa e agrião. A melancia cortada em cubos se junta à cebola marinada em vinagre e ao agrião. O vinagrete de vinho branco e azeite, junto com o pinoli tostado (ou castanha-de-caju, nozes), dão o toque final a essa salada deliciosa.

4. Margarita de melancia com limão: um drink especial

Para os amantes de drinks, a margarita de melancia é uma opção refrescante e inovadora. A combinação de suco de melancia com tequila, suco de laranja, limão e mel de agave resulta em uma bebida vibrante e saborosa. A borda do copo passada em sal e pimenta-caiena adiciona um contraste perfeito ao drink.

Essas receitas demonstram que a melancia pode ser muito mais do que um simples lanche de verão. Seja transformada em geleia, incluída em saladas inusitadas ou como base para um drink refrescante, ela prova ser uma fruta versátil, capaz de agregar sabor e frescor a diversas receitas.