Do chimarrão ao tereré: conheça 3 bebidas populares feitas com erva-mate

A erva-mate é uma planta nativa da América do Sul, especialmente popular em países, como Brasil, Argentina, Uruguai e Paraguai. Ela é conhecida por suas folhas que, quando secas e trituradas, são amplamente utilizadas para criar uma variedade de bebidas. Separamos as mais populares logo a seguir.

As bebidas mais populares com erva-mate

Chimarrão

O chimarrão é uma das bebidas mais icônicas e tradicionais da cultura gaúcha no Brasil e em outros países da América do Sul.

Preparado com erva-mate seca e moída, é consumido em um recipiente chamado de “cuia”, que geralmente é uma cabaça ou um copo especial de madeira. A erva-mate é colocada na cuia, e a bebida é saboreada através de uma bomba ou bombilha.

O chimarrão é uma bebida social, frequentemente compartilhada em rodas de conversa. A etiqueta envolvida em seu consumo é importante: a pessoa que serve o chimarrão, conhecida como “cevador”, tem a responsabilidade de prepará-lo e passá-lo para os outros na roda. Beber chimarrão é uma experiência comunitária, e essa tradição é passada de geração em geração.

Tereré

O tereré é uma espécie de versão refrescante do chimarrão, popular em regiões mais quentes, como o Paraguai e partes do Brasil, especialmente no Mato Grosso do Sul. Para preparar o tereré, a erva-mate é combinada com água gelada e, às vezes, sucos cítricos, resultando em uma bebida refrescante e revigorante, perfeita para o calor.

Assim como o chimarrão, o tereré é apreciado em grupo. Uma pessoa serve a bebida, mantendo-a gelada em um recipiente especial, e passa a cuia para os outros. Beber tereré é uma maneira de se refrescar, interagir e compartilhar momentos com amigos e familiares.

Mate fervido

O mate fervido, por outro lado, é uma preparação diferente e menos conhecida para a erva-mate. Nessa versão, a erva-mate é fervida em água quente, e o líquido é coado, resultando em uma infusão quente e reconfortante. Essa bebida é comumente apreciada no sul do Brasil e em partes do Uruguai.

O mate fervido pode ser preparado de forma individual, cada pessoa servindo a si mesma, o que o torna mais prático para o consumo cotidiano. O gosto é mais intenso, e muitas pessoas apreciam suas qualidades energizantes.

Cada uma dessas três bebidas tem suas próprias características, sabores e tradições culturais únicas. No entanto, todas compartilham a erva-mate como ingrediente principal, destacando sua importância na vida das pessoas dessas regiões.

Independentemente de ser um chimarrão em uma roda de amigos, um tereré refrescante em um dia quente ou um mate fervido no inverno, a erva-mate continua a desempenhar um papel significativo nas culturas sul-americanas, unindo pessoas em torno de uma paixão compartilhada.