O glúten é uma proteína complexa encontrada naturalmente em cereais como trigo, centeio e cevada, e é responsável por conferir elasticidade e consistência às massas de...
Você sabia que algumas pessoas podem ter reações graves ou até fatais ao comer determinados alimentos? Essas pessoas sofrem de alergias alimentares, uma condição que afeta...
O milho é um dos cereais mais consumidos em todo o mundo e é uma fonte importante de nutrientes. No entanto, há dúvidas sobre se o...
Portadores de doença celíaca precisam evitar alimentos com glúten, que é encontrado em cereais, como trigo, cevada, malte e centeio.