Não subestime a beterraba! descubra razões para comê-la mais

A beterraba, também conhecida como beterraba-vermelha, é uma raiz vegetal de cor vibrante e sabor adocicado. Ela é uma fonte rica de nutrientes, incluindo vitaminas, minerais e antioxidantes. A beterraba é frequentemente consumida cozida, mas também pode ser apreciada crua, em sucos ou até mesmo em conserva.

A raiz valorizada por suas propriedades nutricionais

• A beterraba contém vitamina C, um antioxidante crucial para a saúde do sistema imunológico e a absorção de ferro;
• O ácido fólico é fundamental para a saúde das células, sendo especialmente importante durante a gravidez;
• A beterraba é uma excelente fonte de potássio, desempenhando um papel essencial na regulação da pressão arterial e na função muscular;
• O ferro é importante para a produção de glóbulos vermelhos e o transporte de oxigênio pelo corpo;
• O manganês é necessário para diversos processos metabólicos e é um componente vital das enzimas do corpo;
• O fósforo é essencial para a saúde dos ossos e desempenha um papel fundamental na produção de energia;
• O magnésio é importante para a saúde dos músculos, nervos e ossos;
• O cobre é necessário para a formação de colágeno e a absorção de ferro.

Atenção aos esportistas!

A beterraba é conhecida por seu potencial em relação à redução da fadiga muscular, graças ao seu alto teor de nitratos.

Os nitratos são convertidos em óxido nítrico no corpo, o que, por sua vez, ajuda a relaxar e dilatar os vasos sanguíneos. Isso melhora o fluxo sanguíneo e, em particular, aumenta o fornecimento de sangue e oxigênio para os músculos.

Estudos sugerem que o aumento do fluxo sanguíneo e do suprimento de oxigênio para os músculos pode reduzir a fadiga muscular durante o exercício, permitindo que os atletas melhorem o desempenho e prolonguem o tempo de exercício.

Muitos atletas e esportistas consomem suco de beterraba ou suplementos de nitrato de beterraba como parte de sua estratégia nutricional para melhorar o desempenho esportivo e reduzir a fadiga muscular. No entanto, é importante lembrar que, embora haja evidências positivas, é sempre aconselhável consultar um profissional de saúde antes de fazer mudanças significativas em sua dieta ou suplementação, especialmente se você tiver condições médicas pré-existentes.

Além disso, a beterraba é uma boa fonte de fibras dietéticas, benéficas para a digestão e a saúde do coração. É um alimento altamente nutritivo que pode ser uma adição saudável à sua dieta.