Nunca mais descarte cenouras murchas! Veja como a água pode ser sua aliada

As cenouras são vegetais incrivelmente versáteis e saudáveis, frequentemente utilizadas em saladas, sopas, refogados e como um lanche crocante.

No entanto, depois de algum tempo, é comum que elas percam sua crocância e fiquem murchas, o que pode ser bastante decepcionante. Mas não se preocupe, existe um truque simples que pode revitalizar a textura crocante das cenouras.

Entenda como colocar as cenouras em um recipiente com água e deixá-las de molho na geladeira por 24 horas pode ser a solução para este problema.

Foto: Goskova Tatiana / Shutterstock

Como deixar a cenoura mais crocante

Passo 1: Lave e descasque as cenouras

O primeiro passo é lavar cuidadosamente as cenouras sob água corrente. Após a lavagem, descasque as cenouras para remover qualquer sujeira ou resíduos. É importante garantir que elas estejam limpas antes de prosseguir.

Passo 2: Corte as cenouras em tamanhos adequados

Agora, corte as cenouras em tamanhos que você normalmente usaria em suas receitas. Isso facilitará o processo de recuperação da textura crocante e o uso posterior das cenouras em seus pratos favoritos.

Passo 3: Coloque as cenouras em um recipiente com água

Coloque as cenouras cortadas em um recipiente com água fria. Certifique-se de que elas estejam completamente submersas na água. Isso é fundamental para o sucesso do truque, pois a água ajudará a hidratar as cenouras e restaurar sua textura crocante.

Passo 4: Deixe de molho na geladeira por 24 horas

Agora, leve o recipiente com as cenouras e água para a geladeira e deixe-o lá por 24 horas. Durante esse tempo, as cenouras absorverão a umidade da água, recuperando seu aspecto original.

Como armazenar cenouras

Além de saber como recuperar a textura crocante das cenouras, é importante entender como armazená-las corretamente para que permaneçam frescas por mais tempo.

Local fresco e escuro

Após revitalizar as cenouras, certifique-se de armazená-las em um local fresco e escuro. Uma despensa ou gaveta de vegetais na geladeira é ideal.

Evite deixá-las expostas à luz direta do sol, pois isso pode fazer com que fiquem amargas e percam qualidade.

Frutas que produzem etileno

O etileno é um gás que algumas frutas liberam naturalmente, como maçãs e bananas. Esse gás pode acelerar o amadurecimento das cenouras e torná-las murchas mais rapidamente. Portanto, mantenha as cenouras longe dessas frutas.

Utilize sacos plásticos perfurados

Para armazenamento na geladeira, você pode usar sacos plásticos perfurados para manter a umidade e evitar que as cenouras sequem. Certifique-se de perfurar alguns buracos no saco para permitir a circulação do ar.

Mantenha as cenouras limpas e secas

Antes de armazenar as cenouras na geladeira, certifique-se de que estejam completamente secas para evitar o crescimento de mofo. Se você notar alguma umidade excessiva, seque-as delicadamente com um pano limpo.

Com o truque do molho na geladeira, é possível recuperar cenouras murchas e desfrutar de seu sabor fresco e textura crocante em suas receitas favoritas. Além disso, armazenar cenouras corretamente pode prolongar a qualidade, permitindo que você tenha o vegetal disponível por mais tempo.