O azeite que você usa é legítimo? dicas para não ser enganado

O azeite de oliva é um alimento valioso, conhecido por seu sabor e benefícios à saúde. No entanto, é também um dos produtos mais suscetíveis à fraude em todo o mundo. De acordo com o Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), o azeite é o segundo produto mais fraudado, perdendo apenas para os pescados.

A fraude no azeite muitas vezes envolve a mistura de óleo de soja, corantes e aromatizantes no azeite de oliva refinado, posteriormente vendido como “extravirgem”. Para garantir que você está comprando azeite de oliva genuíno, é importante seguir algumas dicas simples e práticas na hora da compra.

Dicas para não comprar azeite fraudado

1. Evite comprar a granel

A compra a granel pode ser arriscada, pois você não tem garantia sobre a procedência e qualidade do produto. Opte por comprar azeite em embalagens lacradas e confiáveis, preferencialmente de marcas reconhecidas.

2. Confira os produtos apreendidos e irregulares

Mantenha-se informado sobre as ações do Ministério da Agricultura relacionadas à fiscalização de alimentos. Verifique se a marca ou produto que você está interessado não está na lista de produtos apreendidos ou irregulares divulgada por autoridades competentes.

3. Desconfie de preços muito baixos

Se o preço de um azeite parece bom demais para ser verdade, pode ser um sinal de alerta. A produção de azeite de oliva de qualidade envolve custos, e preços excessivamente baixos podem indicar uma possível fraude.

4. Verifique a data de envase e a embalagem

Prefira azeites que indiquem claramente a data de envase. Os azeites frescos tendem a ter melhor qualidade. Além disso, escolha azeites acondicionados em vidros escuros, pois isso ajuda a proteger o produto da luz, preservando seu sabor e qualidade.

5. Teste da geladeira

Um teste prático para verificar a autenticidade do azeite é colocar uma pequena quantidade em um copo e deixá-lo na geladeira por um dia. Azeites genuínos vão solidificar parcialmente, uma vez que o frio afeta o azeite de oliva. Se o azeite permanecer líquido, isso pode ser um indicativo de adulteração.

Certificar-se de que você está comprando azeite de oliva autêntico é essencial para desfrutar de seus benefícios à saúde e sabor genuíno. Ao seguir essas dicas e estar ciente das práticas fraudulentas, você pode proteger sua escolha e garantir que está adquirindo um produto de qualidade.