Pode comer cactos? Conheça o Xique-xique (Pilosocereus gounellei) uma espécie nordestina comestível

O cacto xique-xique (Pilosocereus gounellei) é uma espécie fascinante que faz parte do rico cenário da flora brasileira.

Suas características únicas, bela floração e presença marcante em ambientes semiáridos conferem a esse cacto um lugar especial. Descubra tudo sobre o cacto xique-xique, desde suas características distintas até técnicas de cultivo e sua presença na culinária local.

Fonte: Raul. R/Shutterstock

Características do Pilosocereus gounellei

O cacto xique-xique destaca-se por seus caules cilíndricos e espinhos robustos, conferindo-lhe uma aparência imponente. Sua coloração varia de verde a azulado, adaptando-se perfeitamente aos ambientes áridos em que é encontrado.

Nativo do Brasil, especialmente das regiões Nordeste e Centro-Oeste, é uma espécie adaptada a climas secos e solos arenosos.

Floração, fruto e polpa do cacto Xique-xique

A floração do cacto xique-xique é um espetáculo impressionante, geralmente ocorrendo na primavera e verão. Suas flores surgem em tons vibrantes de branco e amarelo, atraindo polinizadores essenciais para o ciclo reprodutivo.

Os frutos, que se desenvolvem após a polinização, são pequenos e redondos, apresentando uma polpa suculenta de sabor adocicado e refrescante.

Como cultivar o cacto Xique-xique?

O cultivo do cacto xique-xique é relativamente simples, pois a planta é adaptada a condições áridas. Opte por solos bem drenados e, se possível, com adição de areia para melhorar a aeração.

Escolha locais com luz solar direta e proteção contra geadas, pois o cacto é sensível a baixas temperaturas.

Quantidade de rega ideal para o Pilosocereus gounellei

O cacto xique-xique é resistente à seca, e regas moderadas são suficientes para mantê-lo saudável. Evite o excesso de água, pois isso pode levar ao apodrecimento das raízes.

Durante os meses mais quentes, regue quando o solo estiver completamente seco, proporcionando um ambiente propício ao desenvolvimento saudável da planta.

Como multiplicar o cacto Xique-xique?

A multiplicação do cacto xique-xique pode ser realizada por meio de sementes ou brotos laterais. Para a propagação por sementes, colete-as dos frutos maduros e plante em solo adequado. A divisão de brotos laterais também é uma opção viável.

Deixe o broto se enraizar por alguns dias antes de transplantá-lo para seu local permanente.

PANC (Plantas Alimentícias Não Convencionais)

O cacto xique-xique é considerado uma PANC, uma sigla para Plantas Alimentícias Não Convencionais.

Sua polpa suculenta é consumida tradicionalmente em algumas regiões do Brasil, sendo uma fonte de alimento valiosa em locais onde a escassez de água é um desafio constante.

Além disso, sua presença na culinária local destaca-se pela versatilidade em pratos doces e salgados.

Uso da espécie na culinária nordestina local

Na culinária regional, o cacto xique-xique é frequentemente utilizado em sucos, sorvetes e geleias devido à sua polpa refrescante e sabor adocicado.

Além disso, sua presença em pratos salgados, como saladas e guisados, destaca-se por proporcionar uma textura única e um toque exótico às preparações.