Restaurante que marcou gerações enfrenta dificuldades e risco de falência

Por décadas, restaurantes familiares fizeram parte da rotina dos norte-americanos, sendo ponto de encontro para famílias e amigos. Marcas como a Friendly’s conquistaram gerações, oferecendo cardápios acessíveis e um ambiente acolhedor. No entanto, mudanças nos hábitos de consumo e desafios econômicos colocam em risco a sobrevivência desse modelo de negócio.

A Friendly’s, fundada em 1935, já teve mais de 850 unidades espalhadas pelos Estados Unidos. Seu sucesso estava ligado à combinação de refeições simples e sobremesas icônicas, como sorvetes e sundaes.

Mas, nos últimos anos, a rede sofreu um declínio expressivo, fechando a maioria de suas unidades e entrando em falência duas vezes, em 2011 e 2020. Hoje, restam apenas 99 unidades operando no país.

O que levou o restaurante ao declínio?

A queda da Friendly’s e de outras redes familiares está ligada a diversos fatores. A ascensão de novas opções gastronômicas, como redes de fast food mais modernas e serviços de entrega, mudou o comportamento dos consumidores. Além disso, a crise econômica e o aumento dos custos operacionais dificultaram a manutenção de unidades físicas.

Outro fator determinante é a mudança no estilo de vida das famílias. Se antes era comum sair para jantar fora regularmente, hoje muitas preferem refeições rápidas ou preparadas em casa.

Do mesmo modo, o público jovem, que cresceu frequentando a Friendly’s, agora busca experiências diferentes, optando por restaurantes mais contemporâneos ou redes de café e lanches rápidos.

O que acontece quando um restaurante entra em falência?

O pedido de falência não significa necessariamente o fim de uma marca. Muitas empresas utilizam esse recurso para reorganizar suas finanças e tentar retomar as operações. No caso da Friendly’s, a rede busca um modelo mais sustentável, com um número reduzido de unidades e expansão para o varejo.

Reformular cardápios, modernizar o atendimento e investir em novos canais de venda são estratégias comuns para redes que enfrentam dificuldades financeiras. Algumas marcas conseguem se recuperar, enquanto outras acabam sendo adquiridas por investidores e passam por mudanças profundas.

O cenário para restaurantes familiares tradicionais é desafiador. A concorrência crescente e as novas preferências do consumidor exigem adaptação constante. Se a Friendly’s conseguirá reverter sua trajetória de queda, ainda é incerto, mas a marca segue tentando se manter relevante no mercado.