Sobremesa do bem: conquiste paladares com este delicioso DOCE DE MAMÃO

O mamão verde, com sua textura firme e sabor suave, é um ingrediente versátil na culinária, capaz de se transformar em pratos doces e salgados deliciosos.

Descubra uma receita irresistível de doce de mamão verde, que combina a doçura do açúcar com o aroma do cravo-da-índia e da canela em pau.

Esta iguaria é perfeita para acompanhar um café da tarde, servir como sobremesa ou até mesmo presentear alguém com muito carinho. Vamos ao passo a passo desta receita que vai conquistar o seu paladar.

Fonte: Guia da Cozinha

Ingredientes

Antes de começarmos, certifique-se de que você possui os seguintes ingredientes à disposição:

• 1 kg de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 10 cravos-da-índia
• 3 canelas em pau
• 2 kg de mamão verde descascado e picado

Preparando o mamão

O primeiro passo é descascar e picar o mamão verde. Certifique-se de remover completamente a casca e as sementes, para não amargar. Corte-o em pedaços pequenos e reserve. Essa fruta é a base desta receita, e sua firmeza dará ao doce uma textura única.

Preparando a calda

Em uma panela grande, adicione o açúcar e a xícara de água. Mexa bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido na água.

Em seguida, adicione os cravos-da-índia e a canela em pau à calda. Essas especiarias vão aromatizar o doce de mamão, dando-lhe um sabor especial e perfumado.

Cozinhe o mamão

Coloque os pedaços de mamão verde na panela com a calda aromatizada. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente para garantir que todos os pedaços de mamão estejam bem cobertos pela calda.

Deixe a mistura cozinhar até que o mamão fique macio, porém ainda mantenha sua forma, o que deve levar cerca de 20 a 30 minutos.

Redução da calda

À medida que o mamão cozinha, a calda começará a engrossar e adquirir uma cor dourada. Continue cozinhando até que ela esteja no ponto desejado, lembrando-se de que ela vai ficar mais espessa à medida que esfria.

Se preferir um doce mais líquido, retire-o do fogo antes; se preferir mais espesso, deixe cozinhar um pouco mais.

Resfriamento e armazenamento

Assim que o doce de mamão estiver no ponto desejado, retire a panela do fogo e deixe-o esfriar completamente. Depois de resfriado, transfira o doce para potes de vidro esterilizados e feche bem.

Armazene em local fresco e escuro. O doce de mamão verde pode ser armazenado por vários meses e ficará ainda mais saboroso com o tempo.

Esta receita de doce de mamão verde é uma verdadeira explosão de sabores e aromas que irá encantar todos os que tiverem a oportunidade de degustá-la.

A combinação da fruta com a calda açucarada e as especiarias cria um equilíbrio perfeito entre doçura e aroma, tornando-o uma opção deliciosa para diversas ocasiões. Portanto, não hesite em preparar esta iguaria e compartilhar com amigos e familiares.