Truque dos chefs: com esta técnica você consegue descascar tomates em segundos

Descascar tomates é uma tarefa que, na maioria das vezes, exige muito tempo e paciência. Mas o que fazer quando a receita da vez exige que o ingrediente versátil seja adicionado sem casca?

Saiba que os restaurantes têm o segredo e tentam mantê-lo guardado. Ficou curioso? Continue a leitura para descobrir a técnica para ter tomates descascados em segundos.

Técnica dos restaurantes: como descascar tomates em segundos?

Você já se perguntou como os chefs de cozinha conseguem descascar tomates com tanta facilidade e rapidez? É simples: existe uma técnica bem fácil e eficaz que você pode aprender e aplicar na sua própria cozinha, diminuindo o tempo de preparo daquele prato delicioso que a família espera ansiosamente no almoço de domingo.

Aprenda, a seguir, a maneira mais rápida de descascar tomates:

• Lave bem os tomates e faça um corte em forma de X na parte inferior de cada um deles;
• Coloque uma panela com água para ferver e prepare uma tigela com água gelada e pedras de gelo;
• Quando a água estiver fervendo, ponha os tomates na panela e deixe por cerca de 15 a 20 segundos. Não deixe mais do que isso para não cozinhar os tomates, pois esse não é o objetivo;
• Retire os tomates da panela com a ajuda de uma escumadeira e coloque-os imediatamente na tigela com água gelada. Isso vai interromper o cozimento e facilitar consideravelmente a retirada da pele;
• Com uma faca ou com as próprias mãos, puxe a pele dos tomates a partir do corte em X. Você vai ver que ela vai se soltar e sair facilmente, sem desperdiçar a polpa do alimento.

Pronto! Agora você já sabe como descascar tomates em segundos usando uma técnica simples e prática. Esse método tão fácil é muito utilizado em grandes restaurantes, mas pouco conhecido entre as pessoas.

Gostou da dica? Teste a técnica na próxima receita com tomates e sirva um delicioso prato para sua família, amigos ou deguste sozinho. Você vai se surpreender!