Você já provou morango branco? Fruta rara que a ciência reviveu conquista o Brasil

Uma rara variedade de morango, com coloração branca e sabor semelhante ao abacaxi, tem despertado a curiosidade dos brasileiros. Essa fruta enigmática, ressurgida recentemente, começa a conquistar seu espaço no país por meio de iniciativas locais.

O curioso morango branco conta com sementes vermelhas e é o resultado de cultivares seletivos, que resgatam espécies quase extintas.

Além de exótico, tal vegetal é híbrido e resistente a pragas e já pode ser encontrado no Brasil, o que tem gerado bastante interesse de consumidores.

Originalmente do Chile, a fruta não teve êxito na França, onde foi introduzida por volta de 1700. A ausência de incentivos quase levou à sua extinção, mas a ciência reverteu esse destino e a colocou de volta nas prateleiras.

Morango branco é uma raridade revivida graças à ciência – Imagem: reprodução/

Reaparecimento do morango branco

Em 2009, métodos de criação seletiva permitiram o retorno do morango branco. Assim, essa variedade surgiu do cruzamento entre Fragaria chiloensis e Fragaria virginiana, e ganhou cultivo comercial na Holanda e na Bélgica em 2010, sob o nome científico Fragaria x ananassa.

Conhecido como Pineberry, o morango branco destaca-se por seu sabor e aroma que remetem ao abacaxi. No entanto, devido à produção limitada, seu preço é superior ao do morango comum.

No Brasil: projeto Jiritsu

Liderado por Aflanio Tomikawa, produtor de Atibaia, o cultivo do morango branco no Brasil foi impulsionado pela experiência adquirida no Japão. Por meio do projeto Jiritsu, Tomikawa trouxe essa inovação ao nosso país.

O projeto visa adaptar variedades de morangos nas cores rosa, branco e vermelho ao clima brasileiro. As estufas em Atibaia buscam independência das variedades internacionais e focam no cultivo de mudas tropicalizadas.

Porém, ainda enfrentam alguns desafios para a produção em larga escala, como:

• Necessidade de aprovação do Ministério da Agricultura para o registro da fruta modificada;

• Continuidade no desenvolvimento de novas versões da fruta.

Apesar dos obstáculos, como a espera por registro oficial, o produtor continua investindo na popularização do morango branco. A expectativa é que, em breve, tal iguaria esteja mais acessível aos consumidores brasileiros.