Em 2023, o mercado vai sofrer com a falta de carne bovina; Entenda

A Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) indicou, em uma projeção realizada em agosto de 2022, que o consumo de carne bovina no Brasil é o menor em três décadas. Mas certamente esse declínio não é por causa da mudança de gostos alimentares dos brasileiros.

Além do preço da carne bovina, a alta exportação também é um aspecto que fez com que os brasileiros consumissem cada vez menos carne. Como exemplo, 50% das carnes bovinas da pecuária brasileira foram exportadas para a China somente no mês de agosto de 2022, segundo a Conab.

Entre janeiro e setembro de 2022, a China importou 1,5 milhões de toneladas de carne bovina do Brasil, atingindo a marca de 60% do total da produção brasileira de carne. Esse número representa o maior da história das importações brasileiras. Consequentemente, o faturamento desse mercado também é o maior.

O superintendente de Estudos de Mercado e Gestão da Oferta da Conab, Allan Silveira, comentou que esse grande movimento de exportação é capaz de ter uma escassez mundial como consequência, assim como pode gerar uma alta competição pelo produto no Brasil.

O Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada (Ipea) fez uma pesquisa levando em consideração o período de março de 2020 a abril de 2022. Segundo a pesquisa, o preço da carne aumentou 42,6% em comparação ao mesmo período.

Em agosto e setembro de 2022 o volume de exportação de carne bovina atingiu seu recorde enquanto o mercado interno seguia em declínio de consumo. Com isso, a expectativa dos especialistas é que falte carne bovina no mercado no ano que vem.

Com o salário-mínimo atual a R$ 1.212 e o quilo da carne bovina na média de R$ 40, fica cada vez mais difícil para os brasileiros consumirem o produto que possui alto faturamento em exportações dentro de seu país. A média do quilo da carne bovina em junho de 2018 era de R$ 22,63, com isso, vemos que o valor dobrou.

Com a baixa demanda, o valor do arroba da carne oscila acima dos R$ 300. Diante disso, os fornecedores pedem em menores quantidades. Além disso, 80% da carne consumida são fornecidos pelo mercado interno e os 20% restantes são exportados, sendo estes, então, responsáveis pelo preço final do produto.

Diante disso, o preço da venda para exportação acaba determinando o valor pago no final pelos brasileiros.