Não chores mais ao cortar cebolas: siga este truque infalível!

A cebola é um dos ingredientes que não podem faltar no dia a dia da alimentação dos brasileiros. É um tempero que faz parte da maioria das receitas, desde as mais comuns até as mais sofisticadas. Aqueles que não são adeptos ao acréscimo do tempero são minoria! A cebola, além dar um sabor a mais na comida, é totalmente saudável.

Benefícios para a saúde

Os benefícios da cebola não estão apenas no sabor, pois ela pode ser uma grande aliada à saúde física:

• É capaz de reduzir o nível de açúcar no sangue
• O consumo da cebola pode influenciar na massa óssea
• Diminui o risco de câncer no estômago, próstata, mama e cólon
• Rica em quercetina e ajuda a diminuir a pressão arterial, auxiliando na saúde do coração
• A cebola tem vitamina C e auxilia na imunidade

Motivo pelo qual a cebola faz chorar

No entanto, mesmo que o sabor seja maravilhoso e que existam benefícios para a saúde, a cebola pode ser inconveniente ao nos fazer chorar.

O principal motivo para chorarmos ao cortar cebolas se dá pelo fato de existir enxofre na sua composição química. Ao cortar as cebolas, as células se rompem e liberam essas substâncias químicas que agridem os olhos de forma rápida.

Siga este truque para cortar cebolas sem chorar

O truque precisa de tempo para ser completo. Antes de cortar, coloque a cebola em água fria e deixe lá por 30 minutos. O gás que evapora pelo ar, que faz o olho lacrimejar, é reduzido quando a cebola fica de molho na água gelada.

Além de não fazer chorar, existem outras vantagens de colocar a cebola de molho na água gelada. O sabor da cebola não fica tão agressivo quando ela fica de molho, o que ajuda as pessoas que não gostam do seu sabor a comer sem fazer cara feia.