Milho de milhões: conheça os benefícios desse alimento delicioso!

O milho é um dos alimentos mais produzidos no Brasil, sendo também, muito popular na nossa mesa. Sua versatilidade e sabor são ideais para compor as mais variadas receitas, e é possível utilizar o milho como ingrediente no preparo de farinhas, bolos, pães, cuscuz, pamonhas, picolés, sorvetes, cremes… Enfim, as opções são muitas!

De fato, esse grão tão tradicional na culinária do país é bastante nutritivo e apresenta vitaminas e minerais importantes para a manutenção de um organismo saudável. Nesse sentido, acompanhe os benefícios de seu consumo.

Benefícios

1. É um alimento muito nutritivo

O milho é uma excelente fonte de carboidratos, sendo por isso, uma excelente fonte de energia para o corpo. Além disso, tem boas quantidades de proteína, substância essencial para a formação de enzimas, hormônios e anticorpos.

2. É fonte de fibras e por isso ajuda na digestão

O milho é fonte de fibras, compostos que contribuem para o bom funcionamento do intestino e até mesmo do coração. Outra propriedade interessante é que as fibras também favorecem a saciedade, contribuindo, desse modo, para o menor consumo de outros alimentos.

3. É rico em vitaminas e minerais

A quantidade de vitaminas e minerais está entre os benefícios do milho que mais se destacam. Ele tem muita vitamina A, componente que faz bem para a pele e visão, além de favorecer a imunidade e contribuir para a prevenção de doenças.

O alimento também oferece boas quantidades de vitaminas B1 e B3, assim como de minerais como cálcio, ferro, fósforo, magnésio e potássio.

4. Apresenta substâncias antioxidantes

O milho é ainda, rico em antioxidantes, substâncias que inibem a ação de radicais livres, protegendo as células do corpo contra a oxidação. O ácido fítico, por exemplo, é um antioxidante que está presente nos grãos e é responsável pela absorção adequada de minerais como o zinco e o ferro. Outra função essencial dos antioxidantes é previnir doenças e também o envelhecimento precoce.

5. É versátil

A facilidade de inserção na alimentação também faz parte da lista de benefícios do milho. Ele é a base de muitos produtos, como farinhas e óleos, e pode servir ainda como ingrediente principal no preparo de receitas saborosíssimas. Então, utilize a criatividade e aproveite!