Chocolate amargo: Doce tóxico? Metais ocultos assombram saúde!

Você sabia que sua sobremesa pode conter metais pesados e tóxicos, como cádmio e chumbo? Pois é, alguns chocolates de marcas famosas possuem essas substâncias, que podem causar sérios problemas de saúde, como câncer, danos cerebrais e, até mesmo, morte precoce.

O Brasil é o terceiro maior consumidor de produtos com chocolate no mundo inteiro, sendo que mais de 80% da população consome o doce, de acordo com uma pesquisa feita pelo Instituto Brasileiro de Opinião Pública e Estatística (Ibope).

Qual a relação do cacau com metais pesados?

O cacau é a matéria-prima do chocolate, mas é também uma planta que absorve o cádmio do solo contaminado. O cádmio, por sua vez, é um metal natural, que pode ser encontrado em áreas de mineração ou agricultura intensiva.

Assim, esse metal se acumula nos grãos de cacau conforme as árvores crescem, podendo chegar até o chocolate no decorrer do processamento. O consumo de cádmio nessas circunstâncias pode aumentar o risco de câncer, além de afetar os ossos e rins.

Já o chumbo é um metal que também pode ser encontrado no chocolate, mas não vem do solo, provém da casca dos grãos de cacau. O chumbo pode entrar em contato com os grãos depois do colhimento, através da poluição do ar, da água ou do solo.

O chumbo pode trazer problemas para o sistema nervoso, na memória, na pressão arterial, nos rins, no sistema imunológico e na reprodução. Ele é mais prejudicial para crianças e gestantes, tendo em vista os possíveis danos cerebrais e relacionados ao desenvolvimento.

Marcas famosas com metais pesados em seus produtos

De acordo com um estudo publicado na revista Consumer Reports, que analisou 28 barras de chocolate amargo de 21 marcas diferentes, encontrou cádmio e chumbo em todas elas, mesmo que nem todas tivessem níveis alarmantes dos metais.

O motivo para o chocolate amargo ter mais níveis de cádmio e chumbo em sua composição é também o que influencia em seu sabor, visto a maior concentração de cacau, que pode ter sido contaminado pelos materiais.

No entanto, não é necessário suspender totalmente o consumo de chocolate, mas sim escolher melhor as marcas consumidas, bem como se atentar aos níveis desses metais pesados no produto, visto que quando ingeridos a longo prazo trarão prejuízos significativos no corpo humano.