Você sabia? Utilizada na culinária, a baunilha também é super benéfica

A baunilha é uma especiaria que é extraída da vagem de uma orquídea chamada Vanilla planifolia. É amplamente utilizada na culinária para dar sabor e aroma a sobremesas, como sorvetes, pudins, bolos e biscoitos, bem como em bebidas, como café e chocolate quente. 

A baunilha também é usada em perfumes e aromaterapia devido ao seu aroma doce e reconfortante. A baunilha pura é cara, pois a extração do sabor é um processo demorado e trabalhoso.

Além disso, essa especiaria possui diversos benefícios para a saúde. Veja a seguir!

4 benefícios da baunilha para a saúde

Possui propriedades antioxidantes

A baunilha contém antioxidantes que ajudam a proteger as células do corpo contra danos causados pelos radicais livres. Isso pode ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas, câncer e diabetes.

Possui propriedades anti-inflamatórias

A baunilha contém compostos anti-inflamatórios que podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo. Isso pode ajudar a aliviar a dor associada a condições como artrite e doença inflamatória intestinal.

Possui propriedades relaxantes

O aroma da baunilha tem propriedades relaxantes que podem ajudar a reduzir o estresse e a ansiedade. Algumas pessoas usam a baunilha como aromaterapia para melhorar o sono e reduzir a ansiedade.

Propriedades afrodisíacas

Acredita-se que a baunilha tenha propriedades afrodisíacas, o que significa que pode ajudar a aumentar a libido e melhorar a função sexual.

Além disso, é importante notar que os benefícios da baunilha para a saúde são baseados em pesquisas limitadas, e mais estudos são necessários para confirmar esses benefícios.

Além disso, a maioria dos benefícios da baunilha está associada ao uso moderado e não se aplicam a produtos que contenham grandes quantidades de açúcar ou outros ingredientes não saudáveis.

Como consumir baunilha

A baunilha é geralmente consumida em forma de essência, extrato, pasta ou vagem. Aqui estão algumas maneiras comuns de usar a baunilha na culinária:

1. Sobremesas: A baunilha é frequentemente usada em sobremesas, como sorvetes, pudins, bolos, biscoitos e cremes. Adicionar algumas gotas de essência de baunilha ou uma colher de chá de extrato de baunilha à receita pode dar um sabor agradável e aromático.
2. Bebidas: A baunilha também pode ser adicionada a bebidas, como café, chá, chocolate quente e smoothies. Adicione uma pitada de extrato de baunilha à sua bebida favorita para dar um toque de sabor.
3. Receitas salgadas: Embora a baunilha seja mais comumente usada em receitas doces, ela também pode ser usada em pratos salgados, como marinadas para carne e frango.
4. Uso direto: A vagem de baunilha pode ser usada diretamente para dar sabor a receitas, como raspar as sementes da vagem e adicioná-las diretamente à massa de bolo ou a um molho para sobremesas.

Lembre-se de usar a baunilha com moderação, pois ela pode ser muito forte e dominar outros sabores se usada em excesso. Além disso, é importante escolher produtos de baunilha de alta qualidade para obter o melhor sabor e aroma.