Curiosidades
Sal no café? Entenda o motivo dessa prática entre algumas culturas
Você teria coragem de colocar sal no café? O hábito é comum em alguns países. Se você ficou curioso, saiba o motivo por trás da prática.
Existe gosto para tudo, mas você teria coragem de colocar sal em sua xícara de café? Pode parecer estranho, mas já foi comprovado cientificamente que o sal retira o gosto amargo do café, desta forma, realça outros sabores presente na bebida. Por isso, continue lendo para entender.
O sal ou cloreto de sódio mostrou resultados satisfatórios ao conseguir mascarar o sabor amargo de alguns determinados tipos de café. No entanto, a principal substância presente na cozinha obtém a mesma reação em outros alimentos.
Embora ainda não haja clareza sobre como funciona o processo de anulação, os cientistas indicaram que o sal também pode fazer o efeito contrário, e ativar os receptores amargo e azedo em concentrações muito elevadas.
As culturas que usam sal no café
É muito comum de algumas culturas utilizarem sal no café, como no Vietnã, Turquia, Taiwan e no Norte da Escandinávia. No Vietnã, os povos também costumam colocar o leite condensado na bebida com o sal.
No entanto, na Turquia o uso do sal no café é por um motivo especial, pois a noiva o prepara para seu futuro marido e a família que em breve irá lhe acolher. Em Taiwan o café é preparado com o sal marinho e no Norte da Escandinávia o costume é muito comum a séculos.
Os benefícios do café para a saúde
O café possui inúmeros benefícios para a saúde, porém, é preciso ter cuidado na dosagem e maneirar na quantidade de açúcar. Fora isso, a famosa bebida ajuda a reduzir o desenvolvimento de doenças, como Alzheimer e problemas cardíacos.
A bebida possui vários nutrientes importantes que estimulam o metabolismo. Se você possui dificuldade em se manter ativo durante o dia, o café ajuda a levantar o astral e pode até te deixar mais feliz e inteligente. Todos os benefícios foram comprovados por especialistas.
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