Sal no café? Entenda o motivo dessa prática entre algumas culturas

Existe gosto para tudo, mas você teria coragem de colocar sal em sua xícara de café? Pode parecer estranho, mas já foi comprovado cientificamente que o sal retira o gosto amargo do café, desta forma, realça outros sabores presente na bebida. Por isso, continue lendo para entender.

O sal ou cloreto de sódio mostrou resultados satisfatórios ao conseguir mascarar o sabor amargo de alguns determinados tipos de café. No entanto, a principal substância presente na cozinha obtém a mesma reação em outros alimentos.

Embora ainda não haja clareza sobre como funciona o processo de anulação, os cientistas indicaram que o sal também pode fazer o efeito contrário, e ativar os receptores amargo e azedo em concentrações muito elevadas.

As culturas que usam sal no café

É muito comum de algumas culturas utilizarem sal no café, como no Vietnã, Turquia, Taiwan e no Norte da Escandinávia. No Vietnã, os povos também costumam colocar o leite condensado na bebida com o sal.

No entanto, na Turquia o uso do sal no café é por um motivo especial, pois a noiva o prepara para seu futuro marido e a família que em breve irá lhe acolher. Em Taiwan o café é preparado com o sal marinho e no Norte da Escandinávia o costume é muito comum a séculos.

Os benefícios do café para a saúde

O café possui inúmeros benefícios para a saúde, porém, é preciso ter cuidado na dosagem e maneirar na quantidade de açúcar. Fora isso, a famosa bebida ajuda a reduzir o desenvolvimento de doenças, como Alzheimer e problemas cardíacos.

A bebida possui vários nutrientes importantes que estimulam o metabolismo. Se você possui dificuldade em se manter ativo durante o dia, o café ajuda a levantar o astral e pode até te deixar mais feliz e inteligente. Todos os benefícios foram comprovados por especialistas.