Transforme suas receitas com uma pasta de alho e cebola feita em casa; Descubra como!

Fazer uma pasta de alho e cebola em casa é uma maneira prática e econômica de ter um tempero versátil e saboroso sempre à mão.

Além de realçar o sabor dos pratos, essa pasta pode ser armazenada por um bom tempo, facilitando o preparo das refeições.

Neste passo a passo, você aprenderá como fazer essa pasta deliciosa e como utilizá-la em suas receitas.

Passo a passo para fazer a pasta de alho e cebola

Preparação dos ingredientes

Descasque 4 cabeças de alho e 4 cebolas médias, removendo as cascas externas. Corte as cebolas em pedaços grandes.

Assar os ingredientes

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma assadeira, coloque os dentes de alho descascados e as cebolas cortadas. Regue os ingredientes com azeite de oliva, cobrindo-os completamente.

Adicione sal, se desejar. Leve a assadeira ao forno e deixe assar por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que as cebolas e o alho fiquem macios e dourados. O tempo pode variar dependendo do forno.

Processamento e armazenamento

Retire a assadeira do forno e deixe os ingredientes esfriarem um pouco. Transfira os alhos e cebolas assados para um processador de alimentos ou liquidificador.

Adicione uma pequena quantidade de azeite de oliva para ajudar a formar uma massa lisa. Pulse ou bata os ingredientes até obter uma consistência de massa suave.

Adicione mais azeite de oliva, se necessário, para obter a textura desejada. Deixe a massa de alho bem firme antes de transferi-la para potes de vidro esterilizados.

Certifique-se de selar bem os potes e armazene a pasta na geladeira. Ela deve durar várias semanas quando mantida adequadamente.

Como usar a pasta de alho e cebola

A pasta de alho e cebola é um tempero versátil que pode ser usado em diversas receitas, dando um toque especial aos pratos. Aqui estão algumas maneiras de utilizá-la.

Refogados

Adicione uma colher de chá da pasta em refogados de legumes, carnes ou frango para realçar o sabor. Misture a pasta com maionese ou iogurte natural para fazer um molho saboroso para saladas.

Entradinhas

Espalhe a pasta em pães ou torradas para um lanche saboroso. Utilize a pasta como base para molhos, sopas e marinadas, conferindo um aroma delicioso aos pratos. Acrescente uma colher de chá da pasta em omeletes ou ovos mexidos para um sabor extra.

Agora você está pronto para fazer sua própria pasta de alho e cebola em casa. Experimente diferentes combinações de temperos e descubra novas formas de utilizar essa pasta deliciosa em suas receitas favoritas.

Desfrute dos sabores intensos e aproveite a praticidade que ela oferece em sua culinária do dia a dia. Prepare-se para transformar seus pratos e surpreender seus convidados com essa pasta caseira repleta de sabor. Bom apetite!