Saúde na cuia: Proteja-se da Doença de Chagas em açaís e garapas!

Você já ouviu falar sobre a doença de Chagas? É uma infecção causada pelo protozoário Trypanosoma cruzi, que pode provocar sérias complicações para a saúde, como alterações no coração e no sistema digestivo.

A doença é transmitida principalmente pelo contato com as fezes ou a urina de um inseto chamado barbeiro, que se alimenta de sangue e pode estar infectado pelo parasita.

Uma das formas de contaminação pela doença de Chagas é a transmissão oral, que ocorre quando se ingere alimentos contaminados com o parasita, como o açaí e o caldo de cana.

Esses alimentos podem estar contaminados devido à presença de barbeiros ou de suas fezes nos locais de produção, armazenamento ou preparo.

Como prevenir a contaminação pela doença de Chagas?

Para prevenir a contaminação pela doença de Chagas ao consumir esses alimentos, é importante seguir algumas dicas essenciais:

• Escolha estabelecimentos que tenham boas condições de higiene e que sigam as normas sanitárias para o manuseio dos alimentos;
• Prefira consumir o açaí e o caldo de cana pasteurizados, que passam por um processo térmico que elimina os micro-organismos presentes;
• Evite consumir o açaí e o caldo de cana crus ou caseiros — como de pequenos produtores —, que podem não ter passado por nenhum tratamento para eliminar o parasita;
• Observe se os alimentos têm boa aparência, cor, odor e sabor. Se notar algo estranho, descarte-os imediatamente;
• Lave bem as mãos antes e após consumir os alimentos e evite levar as mãos à boca ou aos olhos;
• Se possível, cozinhe ou ferva os alimentos antes de consumi-los, pois isso também pode ajudar a eliminar o parasita.

Seguindo as dicas listadas acima, você pode reduzir o risco de contrair a doença de Chagas ao consumir esses alimentos.

No entanto, se você apresentar sintomas como febre, mal-estar, inchaço no rosto ou nas pernas, dor de cabeça, náuseas, vômitos ou diarreia após consumir esses alimentos, procure um médico imediatamente. O diagnóstico precoce e o tratamento adequado são fundamentais para evitar as complicações da doença.

De acordo com a infectologista do Hospital Sírio-Libanês de Brasília, Valeria Paes, “Não são todos os estados que enfrentam o surto da doença por contaminação alimentar, mas é sempre importante ficar atento aos locais onde vai se alimentar, à limpeza e higienização do produto que será consumido sem o processo de industrialização.”

Vale lembrar que a doença de Chagas é uma doença grave e pode ser fatal. Por isso, previna-se sempre e cuide da sua saúde.