Curiosidades
Panetone: o doce queridinho do Natal, segundo o ranking de 2023
O guia definitivo dos melhores panetones do Brasil em 2023 está aqui! Descubra os sabores excepcionais que conquistaram jurados renomados, incluindo Lucas Corazza e Luiza Fecarotta.
Com a temporada festiva batendo à porta, a busca pelo panetone perfeito atinge seu ápice. Em 2023, a Forbes reuniu um painel de especialistas, incluindo Lucas Corazza, Luiza Fecarotta e Pedro Frade, para degustar e classificar os melhores panetones do Brasil.
A pré-seleção rigorosa excluiu aqueles que não atingiram a média mínima, revelando apenas os verdadeiros campeões. Explore o ranking que promete deliciar paladares exigentes neste Natal.
Os tesouros da tradição: melhores panetones tradicionais
Para os amantes da tradição natalina, aqueles que buscam o sabor clássico dos panetones de frutas, os vencedores conquistaram corações e paladares refinados.
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Mocotó: a brasilidade em cada pedaço
- O panetone de frutas do Mocotó, restaurante paulistano, brilha com a riqueza da brasilidade. Com uma massa perfeitamente equilibrada, macia e úmida, cada pedaço traz notas de buriti, banana, caju, goiaba e cupuaçu. Disponível nas unidades do Mocotó na Vila Medeiros, Shopping D e Vila Leopoldina.
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Zesting: a arte de Claudia Rezende
- Na segunda posição, o panetone da padaria artesanal Zesting, comandada por Claudia Rezende, eleita a melhor de São Paulo. Uma massa úmida e amarelada abraça pedaços de figo seco, cranberry e uva passa, criando uma experiência sensorial única.
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Dengo: cacau em destaque
- O panetone da Dengo conquista o terceiro lugar, destacando o verdadeiro sabor do cacau. Um equilíbrio perfeito entre acidez e doçura, a massa derrete na boca, enquanto os nibs na cobertura proporcionam uma crocância irresistível.
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Fabrique: fermentação natural e sabor impecável
- O panetone de fermentação natural da Fabrique destaca-se pela massa que derrete na boca e pela textura hiper fofa. Com frutas bem presentes e zero excesso de açúcar, é a escolha ideal para os amantes do panetone clássico.
Ao explorar esses tesouros da tradição, é possível encontrar o panetone perfeito para celebrar as festas com sofisticação e sabor inigualáveis. Independentemente de ser um purista da fruta ou um explorador de novos sabores, o ranking de 2023 oferece opções para todos os gostos.
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