Afinal, sardinhas enlatadas são saudáveis? Harvard traz a resposta definitiva

Quando pensamos em alimentos nutritivos e convenientes, as sardinhas enlatadas muitas vezes são subestimadas. No entanto, esses pequenos peixes têm sido uma parte crucial da dieta em várias culturas, especialmente em Portugal, onde lideram o consumo mundial, com cerca de 14,5 kg por pessoa ao ano.

Esse alto consumo não é por acaso: as sardinhas são conhecidas por seu sabor e valor nutritivo. E agora, um estudo da Universidade de Harvard veio confirmar o que muitos suspeitavam: a versão enlatada também é benéfica para a saúde.

O valor nutricional das sardinhas

As sardinhas podem ser consumidas de várias maneiras – em lanches, almoços ou jantares. Além de serem versáteis, elas são repletas de nutrientes essenciais. Com altas quantidades de proteínas, ácidos graxos ômega-3, vitamina D e selênio, elas oferecem uma combinação poderosa de benefícios para a saúde.

O estudo realizado pela Harvard Health Publishing vem para confirmar esses benefícios, enfatizando que as proteínas encontradas nas sardinhas são fundamentais para a construção e reparo dos músculos.

Os ácidos graxos ômega-3, por outro lado, são essenciais para a saúde do coração e do cérebro, além de fortalecerem o sistema imunológico. A vitamina D contribui para ossos fortes e o selênio age como um antioxidante, protegendo as células dos danos.

Esses peixes pequenos também são baixos em calorias, o que os torna uma excelente escolha para quem busca controle de peso. O estudo de Harvard aponta ainda que as sardinhas enlatadas são benéficas para pessoas de todas as idades, ricas em vitaminas A, B e D, e minerais essenciais.

Frescas vs. Enlatadas: benefícios iguais

Interessante notar que tanto as sardinhas frescas quanto as enlatadas oferecem os mesmos benefícios, incluindo a redução do colesterol e a prevenção de anemia. Além disso, ajudam a combater problemas estomacais, depressão e asma devido à riqueza de minerais e vitaminas.

Embora os benefícios sejam muitos, é importante consumir as sardinhas enlatadas com moderação, prestando atenção ao teor de iodo e aos aditivos químicos. Verificar a data de validade também é essencial para garantir a qualidade.