Café vs. Chá: quem ganha na cafeína e te dá mais energia?

Se você é do time que não resiste a um chá aromático ou se prefere a energia que só o café proporciona, já deve ter se perguntado qual dos dois contém mais cafeína. A verdade é que essa pergunta tem várias respostas, pois depende de fatores variados, como o modo de preparo da bebida e até o tipo específico que você escolhe.

O papel da cafeína

Primeiro, vamos entender o que é essa tal de cafeína. Presente tanto no chá quanto no café, ela é uma molécula que dá uma força extra para o nosso corpo, bloqueando a sensação de cansaço.

Ela faz isso ocupando o lugar de uma substância chamada adenosina no cérebro, o que nos deixa mais alertas. Entender esse processo mostra que a disputa entre chá e café vai além da quantidade de cafeína, envolvendo como nosso corpo reage a cada bebida.

Pesquisa revela

Um estudo da Universidade de Zagreb mostrou que, olhando só para a quantidade de cafeína nas folhas e nos grãos, o chá leva a melhor, com 3,5% de cafeína, enquanto o café fica entre 1,1% e 2,2%. Mas calma lá, isso não quer dizer que o chá é sempre mais potente.

• O quanto de cafeína tem no chá?

Existem mais de mil tipos de chá, mas, em geral, eles se dividem em chá verde, preto e branco. Uma pesquisa da Universidade da Flórida analisou 20 tipos de chá e constatou que a quantidade de cafeína pode variar bastante, de 14 a 61 miligramas por dose. Assim, não é possível afirmar que um tipo de chá sempre tem mais cafeína que outro.

• E o café?

O café é conhecido por ser um ótimo energético natural, com uma variação grande na quantidade de cafeína, que pode ir de 60 a 100 miligramas em um expresso duplo até 65 a 120 miligramas numa xícara normal. Isso mostra como é importante saber o tipo de café que você está bebendo para entender quanto de cafeína está consumindo.

No fim das contas, apesar de as folhas de chá terem mais cafeína na matéria-prima, o processo de fazer o chá acaba diluindo essa concentração. Já o café, com seus diversos métodos de preparo, oferece uma variedade de escolhas para quem busca tanto sabor quanto um impulso de energia. A decisão entre chá e café vai muito do gosto pessoal e de quanto você quer de cafeína para turbinar seu dia.