Saúde
Será o fim do pingado? Especialista em neurologia diz que café com leite não é recomendado
Enquanto o café com leite pode ser uma tradição para muitos, é importante estar ciente dos possíveis efeitos dessa combinação na absorção de nutrientes essenciais.
O tradicional café com leite, conhecido carinhosamente no Brasil como “pingado”, recentemente tornou-se assunto de debate entre profissionais da saúde. Robert Love, neurocientista, chamou a atenção nas redes sociais para uma combinação que muitos de nós amamos, mas que, segundo ele, pode não ser tão benéfica assim.
Ele argumenta que misturar café com qualquer tipo de laticínio pode interferir na absorção dos componentes benéficos do café. “Se você deseja o máximo benefício do café, nunca deve adicionar laticínios à bebida”, destacou Love, apontando para a complexidade dessa interação.
O café: um aliado da saúde
O café, por si só, é celebrado mundialmente não apenas por seu sabor e capacidade de nos manter acordados, mas também por seus benefícios à saúde.
Rico em antioxidantes, como os polifenóis, e associado à prevenção de várias doenças, incluindo problemas cardíacos e diabetes, ele pode ser um verdadeiro aliado quando consumido puro, sem açúcar.
O impacto dos laticínios no café
O problema surge, de acordo com Love, quando introduzimos laticínios à mistura.
Quando você adiciona laticínios, seja leite de vaca comum ou creme, ao seu café, as proteínas e os laticínios se ligam aos polifenóis e isso reduz a capacidade do seu corpo de absorver esses polifenóis saudáveis e obter benefícios com eles”, ele explicou.
Essa ligação entre as proteínas do leite e os antioxidantes do café pode diminuir significativamente os efeitos positivos dos polifenóis, essenciais na luta contra os radicais livres.
Pesquisas que reforçam a teoria
Essa teoria não é exclusiva de Love. Em 2019, uma revisão no The Journal of AOAC International já havia discutido os efeitos da mistura de café com leite, concluindo que a adição de leite ao café realmente pode prejudicar as propriedades antioxidantes dos polifenóis, “diminuindo ou prejudicando drasticamente as propriedades benéficas para a saúde de tais bebidas”, segundo informado pelo portal Express.
Alternativas saudáveis
Para aqueles que não imaginam seu café sem um toque cremoso, Love sugere alternativas aos laticínios tradicionais.
- Óleo MCT: Seu favorito, por ser um tipo de gordura saudável que beneficia o cérebro.
- Leites vegetais: Como o de amêndoa, que, por consumir mais água na sua produção, não interfere nas qualidades positivas do café.
Portanto, enquanto o café com leite pode ser uma tradição para muitos, é importante estar ciente dos possíveis efeitos dessa combinação na absorção de nutrientes essenciais. Explorar alternativas pode ser uma forma de desfrutar dessa bebida sem comprometer seus benefícios à saúde.
-
Tecnologia2 dias atrás
3 truques simples para mudar a cor do seu WhatsApp
-
Mundo1 dia atrás
Portugal pode ser suspenso do Espaço Schengen; entenda
-
Finanças1 dia atrás
Nubank tem benefício EXCLUSIVO que você talvez não conheça
-
Carreira2 dias atrás
5 lições valiosas de Steve Jobs para quem quer ganhar dinheiro
-
Bancos1 dia atrás
Nubank ultrapassa 100 milhões de clientes na AL
-
Empresas1 dia atrás
Banco Pan reporta lucro líquido de R$ 217 mi no 1TRI24
-
Empresas1 dia atrás
Petrobras vai implementar mudanças que podem reduzir preço do gás natural
-
Cotidiano1 dia atrás
Plataformas Digitais: Professores fazem mobilização nesta segunda