Guia prático de armazenamento de frutas, legumes e verduras: veja o que pode ir para a geladeira e o que deve ficar na fruteira

Quando se trata de armazenar alimentos frescos, é essencial conhecer quais podem ser refrigerados e quais devem ser mantidos na fruteira para garantir sua durabilidade e frescor.

No artigo a seguir, conheça as melhores práticas para armazenar verduras, frutas e legumes, ajudando você a manter sua despensa organizada e seus alimentos frescos por mais tempo.

Fonte: Monticello/Shutterstock

Verduras

Refrigeração

• Folhas verdes, como alface, espinafre e rúcula, devem ser armazenadas na gaveta de vegetais da geladeira, envoltas em papel toalha para absorver a umidade e evitar a decomposição.
• Vegetais de folhas mais duras, como couve e acelga, também se beneficiam da refrigeração para manter sua crocância e frescor por mais tempo.

Fruteira

Verduras de raiz, como cenoura, beterraba e rabanete, devem ser armazenadas na fruteira, longe da luz direta do sol e do calor excessivo. Isso ajuda a preservar sua textura e sabor sem que fiquem murchas.

Frutas

Refrigeração

Frutas delicadas, como morangos, uvas e framboesas, devem ser refrigeradas para evitar o amadurecimento rápido e a proliferação de mofo. Armazene-as em recipientes ventilados ou em sacos perfurados para permitir a circulação de ar.

Fruteira

Frutas tropicais, como bananas, abacates e mangas, devem ser mantidas fora da geladeira para amadurecerem adequadamente e desenvolverem seu sabor completo. No entanto, após atingirem o ponto ideal de maturação, podem ser refrigeradas para prolongar sua vida útil.

Legumes

Refrigeração

Legumes de textura mais suave, como abobrinha, pepino e pimentão, devem ser refrigerados para manter sua firmeza e frescor. Guarde-os em sacos plásticos perfurados na gaveta de vegetais da geladeira.

Fruteira

Legumes de raiz, como batata, cebola e alho, devem ser armazenados em local fresco e arejado, longe da luz solar direta. Evite armazená-los em locais úmidos, pois isso pode acelerar o processo de decomposição.

Medidas adicionais para evitar que os alimentos apodreçam

Além do armazenamento adequado, existem algumas medidas adicionais que podem ajudar a prevenir o mofo em legumes, frutas e verduras.

Certifique-se de lavar e secar completamente os alimentos antes de armazená-los, removendo qualquer umidade excessiva que possa promover o crescimento de fungos.

Manter a fruteira e a geladeira limpas e organizadas também é fundamental, pois isso reduz o risco de contaminação cruzada e permite uma melhor circulação de ar.

Por fim, ao perceber sinais de deterioração em qualquer alimento, como manchas escuras ou odor desagradável, remova-o imediatamente para evitar que o mofo se espalhe para outros itens.

Com essas precauções simples, você pode desfrutar de alimentos frescos e saborosos por mais tempo, minimizando o desperdício e mantendo uma dieta saudável.

Ao seguir estas dicas simples de armazenamento, você poderá prolongar a vida útil de suas verduras, frutas e legumes, garantindo que permaneçam frescos, saborosos e nutritivos por mais tempo. Lembre-se de verificar regularmente seus alimentos frescos para remover quaisquer itens que estejam prestes a estragar e aproveite ao máximo sua despensa saudável e colorida.