Ora-pro-nóbis (Pereskia bleo): o que é, benefícios e riscos de comer crua

A ora-pro-nóbis, também conhecida como Pereskia aculeata, é uma planta amplamente conhecida e valorizada, especialmente em regiões do Brasil, por seus benefícios nutricionais e versatilidade na culinária.

No entanto, nem todas as versões dessa planta são seguras para consumo quando cruas, veja a seguir os benefícios e a forma certa de consumo.

Pereskia bleo, espécie de Ora-pro-nóbis que não pode ser consumida crua – Imagem: Joko P/Shutterstock

O que é a ora-pro-nóbis?

A ora-pro-nóbis é uma planta trepadeira da família Cactaceae, rica em proteínas, fibras, vitaminas e minerais.

Ela é muito popular em pratos típicos mineiros e tem ganhado destaque na alimentação saudável devido aos seus benefícios nutricionais.

Suas folhas são comumente usadas em saladas, sopas, refogados e até sucos.

Benefícios da ora-pro-nóbis

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  Alta concentração de proteínas: as folhas de ora-pro-nóbis possuem uma quantidade significativa de proteínas, sendo uma excelente opção para vegetarianos e veganos;
• Rica em fibras: contribui para o bom funcionamento do sistema digestivo;
• Vitaminas e minerais: fonte de vitaminas A, C e do complexo B, além de minerais como ferro e cálcio;
• Propriedades medicinais: é conhecida por suas propriedades anti-inflamatórias e cicatrizantes;

Variedades da ora-pro-nóbis

Existem diversas espécies do gênero Pereskia, mas nem todas são consumidas da mesma forma. A mais comum e segura para consumo é a Pereskia aculeata.

Porém, outras variedades podem apresentar riscos quando consumidas cruas devido à presença de substâncias potencialmente tóxicas.

A Pereskia bleo e o perigo do consumo cru

A Pereskia bleo é uma espécie da mesma família, mas que difere da Pereskia aculeata. Esta variedade possui folhas mais largas e flores alaranjadas.

Apesar de suas propriedades medicinais, a Pereskia bleo contém substâncias que podem causar desconforto gastrointestinal e outros problemas de saúde quando consumida crua.

Por que a Pereskia bleo não deve ser consumida crua?

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  Substâncias tóxicas: a Pereskia bleo possui compostos que são tóxicos quando ingeridos sem preparo adequado.
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  Desconforto gastrointestinal: consumir as folhas cruas pode causar náuseas, vômitos e dor abdominal.
• Preparação segura: para evitar os riscos, é essencial cozinhar as folhas da Pereskia bleo, neutralizando assim as substâncias tóxicas.

Como consumir a ora-pro-nóbis de forma segura?

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  Identificação correta: certifique-se de que está consumindo a Pereskia aculeata, que é segura para consumo cru;
• Cozimento adequado: caso opte pela Pereskia bleo, sempre cozinhe as folhas antes do consumo;
• Fontes confiáveis: compre a planta de fornecedores confiáveis que possam garantir a identificação correta da espécie.

A ora-pro-nóbis é uma planta incrível, cheia de benefícios para a saúde, mas é crucial saber qual variedade está sendo consumida.

Enquanto a Pereskia aculeata pode ser consumida crua sem problemas, a Pereskia bleo deve passar por cozimento para evitar quaisquer riscos à saúde.

Fique atento à identificação correta e aproveite todos os benefícios dessa planta maravilhosa com segurança.

Assim, você garante que a sua alimentação saudável seja também segura e livre de qualquer desconforto. Desfrute da ora-pro-nóbis com tranquilidade e cuide bem da sua saúde!