Picanha atinge o maior preço em 17 anos; o que causou a alta?

Planejar um churrasco neste início de ano pode trazer surpresas desagradáveis ao bolso dos brasileiros. Isso porque o valor da picanha, tão presente nas confraternizações entre amigos e familiares, atingiu seu maior patamar desde 2006.

Esse aumento significativo levanta dúvidas sobre o futuro do consumo, que é o corte predileto de milhões de pessoas.

O mercado brasileiro viu a picanha alcançar um preço médio de R$ 77,44 por quilo em novembro de 2024. Essa cifra representa um acréscimo de quase R$ 10 em relação ao valor registrado no final de 2023, que era de R$ 67,67.

Fatores por trás da alta nos preços

O encarecimento no valor da carne, que afeta diretamente o orçamento de muitas famílias, tem raízes complexas e multifacetadas. Conheça algumas delas a seguir.

A valorização do dólar tem incentivado produtores a preferirem exportar carne, diminuindo a oferta no mercado interno. Essa escolha impulsiona a elevação dos preços, uma vez que a carne destinada ao consumo nacional se torna mais escassa.

O encarecimento de combustíveis, rações e outros insumos também contribui para o aumento dos custos de produção. Isso resulta na majoração do valor final da carne no mercado, refletindo diretamente no preço da picanha à mesa dos brasileiros.

Esforços governamentais e limitações

Apesar de promessas políticas anteriores, o governo se depara com limitações ao tentar conter a inflação dos alimentos. O contexto global e as flutuações cambiais são fatores que desafiam as medidas econômicas internas.

O futuro da picanha no Brasil

Especialistas apontam que uma estabilização econômica e a queda do dólar podem, eventualmente, desacelerar os preços.

Porém, enquanto essa previsão não se concretiza, o consumidor deve ser estratégico: buscar promoções e considerar cortes alternativos para manter a tradição do churrasco.

Embora a picanha simbolize celebração para muitos, alternativas e adaptações no cardápio podem manter o espírito festivo dos churrascos brasileiros.