Carne, café e mais: veja alimentos que podem pesar no bolso com a inflação

O ano de 2025 já se desenha desafiador para os consumidores brasileiros, com uma tendência de alta nos preços de muitos alimentos.

Analistas de mercado apontam que commodities agropecuárias pressionarão a inflação, especialmente os produtos que compõem a cesta básica. Esse cenário de aumento preocupa tanto a população quanto o governo, que já enfrenta dificuldades para conter a inflação geral.

Conforme dados recentes do IBGE, citados em matéria do site ND Mais, a inflação do grupo Alimentação e Bebidas tem mostrado um movimento ascendente.

Em dezembro, o índice alcançou 1,47%, contribuindo significativamente para a taxa do IPCA-15. Essa tendência de alta não é inédita, já que uma situação semelhante foi observada em 2024.

Carnes, café e açúcar lideram aumento

O setor de proteínas, especialmente as carnes, deverá ser o principal responsável pela alta dos preços em 2025. O aumento significativo, estimado em 16,6%, será sentido no valor pago ao produtor.

Esse impacto será repassado aos consumidores, como destaca Gabriela Faria, da Tendências Consultoria, que falou ao ND Mais. Além disso, café e açúcar também devem contribuir para uma inflação elevada devido a limitações na produção.

As idas ao supermercado devem ficar ainda mais caras – Imagem: Shutterstock/reprodução

Grãos e commodities softs

Enquanto o mercado de grãos, como soja e milho, não prevê grandes variações de preço, as commodities softs, como o leite, devem sofrer uma pressão inflacionária intermediária.

O óleo de soja e as hortaliças também são monitorados de perto pelos analistas, considerando sua sensibilidade a mudanças climáticas.

Efeitos climáticos e câmbio

A seca histórica que afetou a produção de hortifrútis no ano passado continua sendo uma preocupação.

César de Castro Alves, do Itaú BBA, também citado na matéria do ND Mais, alerta para os efeitos das condições climáticas nos próximos meses.

Como bom exemplo disso, aponta-se que a produção de legumes e verduras pode pressionar a inflação caso ocorram perdas nas lavouras.

Impacto do câmbio

Além das condições climáticas, o câmbio desempenhará um papel crucial na inflação de alimentos em 2025. Caso o dólar permaneça acima de R$ 6, a pressão sobre os preços será intensificada, como explica José Carlos Hausknecht, da MB Agro, ao ND Mais.

A instabilidade fiscal também contribui para a incerteza no mercado e, com a expectativa de alta nos preços das commodities, a inflação segue como um ponto de atenção para os brasileiros em 2025.

O governo enfrentará desafios significativos para equilibrar as contas e controlar a inflação, o que pode afetar a política monetária do país. Esse cenário reforça a necessidade de monitoramento constante das condições climáticas e do câmbio para mitigar os impactos no custo de vida.