Burger King ficará sob o comando de Ariel Grunkraut a partir de 2023

Foi anunciado que o Burger King terá um novo comando no próximo ano. Ariel Grunkraut será o novo CEO da empresa de fast food, deixando seu cargo de vice-presidente de marketing, vendas e tecnologia da empresa.

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Iuri Miranda – que esteve na presidência da rede por 12 anos – assumirá um cargo no Conselho de Administração.

Ariel Grunkraut, novo CEO do Burger King.

Grunkraut diz que, em sua gestão, vai investir em unidades de rua do Burger King e, ainda, na tecnologia nos processos de produção. A bandeira Popeyes também será uma aposta para os shoppings.

Ele assume a empresa em um momento de novo crescimento de mercado, após um período delicado, que foi o da pandemia da Covid-19. “No pré-pandemia, abríamos de 70 a 80 restaurantes todos os anos. Em 2021, abrimos 40. A expectativa é retomar boa parte do ritmo de crescimento”, disse Grunkraut.

O futuro CEO ainda afirma que o número de novos restaurantes não deve chegar a 80, mas com certeza, será maior que no ano passado.

No primeiro trimestre deste ano, as vendas online cresceram 59,3%, se formos comparar com o mesmo período de 2021. Este aumento significou 33% das vendas totais da empresa. Sendo assim, o novo chefe quer investir ainda mais em tecnologia para potencializar este crescimento.

Essa tecnologia deve estar presente no autoatendimento, com mais lojas sem atendentes, e com uma automatização de estoque. E ele não pretende realizar demissões de funcionários para implantar este novo modelo de atendimento, mas sim realocá-los em outras posições, como, por exemplo, funções ligadas ao delivery.