Burger King ficará sob o comando de Ariel Grunkraut a partir de 2023

Foi anunciado que o Burger King terá um novo comando no próximo ano. Ariel Grunkraut será o novo CEO da empresa de fast food, deixando seu cargo de vice-presidente de marketing, vendas e tecnologia da empresa.

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Iuri Miranda – que esteve na presidência da rede por 12 anos – assumirá um cargo no Conselho de Administração.

Grunkraut diz que, em sua gestão, vai investir em unidades de rua do Burger King e, ainda, na tecnologia nos processos de produção. A bandeira Popeyes também será uma aposta para os shoppings.

Ele assume a empresa em um momento de novo crescimento de mercado, após um período delicado, que foi o da pandemia da Covid-19. “No pré-pandemia, abríamos de 70 a 80 restaurantes todos os anos. Em 2021, abrimos 40. A expectativa é retomar boa parte do ritmo de crescimento”, disse Grunkraut.

O futuro CEO ainda afirma que o número de novos restaurantes não deve chegar a 80, mas com certeza, será maior que no ano passado.

No primeiro trimestre deste ano, as vendas online cresceram 59,3%, se formos comparar com o mesmo período de 2021. Este aumento significou 33% das vendas totais da empresa. Sendo assim, o novo chefe quer investir ainda mais em tecnologia para potencializar este crescimento.

Essa tecnologia deve estar presente no autoatendimento, com mais lojas sem atendentes, e com uma automatização de estoque. E ele não pretende realizar demissões de funcionários para implantar este novo modelo de atendimento, mas sim realocá-los em outras posições, como, por exemplo, funções ligadas ao delivery.