Saúde
Afinal, sardinhas enlatadas são saudáveis? Harvard traz a resposta definitiva
Quando você pensa em sardinhas, pode imaginar apenas um petisco ou um ingrediente em algum prato. Mas elas são muito mais do que isso.
Quando pensamos em alimentos nutritivos e convenientes, as sardinhas enlatadas muitas vezes são subestimadas. No entanto, esses pequenos peixes têm sido uma parte crucial da dieta em várias culturas, especialmente em Portugal, onde lideram o consumo mundial, com cerca de 14,5 kg por pessoa ao ano.
Esse alto consumo não é por acaso: as sardinhas são conhecidas por seu sabor e valor nutritivo. E agora, um estudo da Universidade de Harvard veio confirmar o que muitos suspeitavam: a versão enlatada também é benéfica para a saúde.
O valor nutricional das sardinhas
As sardinhas podem ser consumidas de várias maneiras – em lanches, almoços ou jantares. Além de serem versáteis, elas são repletas de nutrientes essenciais. Com altas quantidades de proteínas, ácidos graxos ômega-3, vitamina D e selênio, elas oferecem uma combinação poderosa de benefícios para a saúde.
O estudo realizado pela Harvard Health Publishing vem para confirmar esses benefícios, enfatizando que as proteínas encontradas nas sardinhas são fundamentais para a construção e reparo dos músculos.
Os ácidos graxos ômega-3, por outro lado, são essenciais para a saúde do coração e do cérebro, além de fortalecerem o sistema imunológico. A vitamina D contribui para ossos fortes e o selênio age como um antioxidante, protegendo as células dos danos.
Esses peixes pequenos também são baixos em calorias, o que os torna uma excelente escolha para quem busca controle de peso. O estudo de Harvard aponta ainda que as sardinhas enlatadas são benéficas para pessoas de todas as idades, ricas em vitaminas A, B e D, e minerais essenciais.
Frescas vs. Enlatadas: benefícios iguais
Interessante notar que tanto as sardinhas frescas quanto as enlatadas oferecem os mesmos benefícios, incluindo a redução do colesterol e a prevenção de anemia. Além disso, ajudam a combater problemas estomacais, depressão e asma devido à riqueza de minerais e vitaminas.
Embora os benefícios sejam muitos, é importante consumir as sardinhas enlatadas com moderação, prestando atenção ao teor de iodo e aos aditivos químicos. Verificar a data de validade também é essencial para garantir a qualidade.
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