Água com gás e café: Entenda por que essa dupla é tão popular

Quem nunca se perguntou das razões para as cafeterias sempre servirem água com gás com o café? Muita gente elabora os motivos mais mirabolantes para isso, mas, na verdade, não há muito mistério.

Indo direto ao ponto, a água gaseificada serve principalmente para fazer uma limpeza nas papilas gustativas dos clientes, garantindo assim que a boca se veja livre de qualquer outro gosto antes de experimentar o produto.

Porém, há também alguns outros contextos nos quais a água com gás pode se encaixar e explicaremos mais sobre eles a seguir. Ficou curioso, né? Então, continue conosco e leia o texto até o final!

Mas afinal, o que são essas tais papilas gustativas?

Essa é uma pergunta bastante comum, mas resumidamente falando a língua do ser humano nada mais é do que um grande órgão sensorial e serve para detectarmos o sabor, a textura e a temperatura dos alimentos que consumimos.

Segundo os médicos, possuímos ao todo 4000 unidades gustativas e 75% dessas estruturas se encontram justamente na língua, por isso, recebem a denominação de papilas, consegue entender?

A cada 10 a 14 dias ocorre um processo de renovação em nossas bocas, onde as papilas são constantemente renovadas. Assim, podemos reconhecer até 4 tipos básicos de sabor: doce, amargo, ácido e salgado.

Entretanto, a intensidade destes sabores dependerá da quantidade de estruturas que recebem o alimento que estamos saboreando, além de coisas como a composição química e concentração presente na composição desses itens.

Portanto, uma vez que conhecemos melhor como acontece o funcionamento das papilas gustativas, podemos entender os motivos pelos quais que a água gaseificada deve ser consumida antes do café.

Realizar esse processo de limpeza da língua e da garganta permite que o gosto do café não seja misturado com o de qualquer outra coisa consumida antes, e que do contrário poderia prejudicar a experiência gastronômica.

Outra vantagem que pode ser citada é o fato do referido líquido quente ser extremamente diurético e ingerir água no organismo é ótimo para reidratar o corpo e equilibrar esse efeito.