Barato e bom? Carnes deliciosas que você achava caras no açougue

Quando se trata de escolher carnes para o cardápio semanal, muitas pessoas tendem a optar pelos cortes mais populares e conhecidos, deixando de lado opções mais acessíveis e igualmente saborosas. No entanto, há uma variedade de carnes baratas que, se preparadas corretamente, podem surpreender até os paladares mais exigentes.

Por isso, vamos explorar cinco cortes de carne que são verdadeiros achados para quem deseja economizar sem abrir mão do sabor. Mesmo que muitos as ignorem, essas carnes são uma excelente escolha para refeições saborosas e reconfortantes.

Vamos descobrir mais sobre esses tesouros gastronômicos e como prepará-los para desfrutar de pratos deliciosos sem comprometer o orçamento.

1. Paleta: uma surpresa saborosa

A paleta, um corte da parte dianteira do boi, muitas vezes é negligenciada devido à sua textura mais fibrosa e teor de gordura um pouco maior.

No entanto, seu preço acessível, em torno de R$17,00/kg, faz dela uma opção econômica para preparações lentas, como o clássico assado de panela. A gordura presente na paleta contribui para sua suculência e maciez, tornando-a uma escolha excelente para pratos cheios de sabor.

2. Coração de galinha: versatilidade surpreendente

Apesar de ser um alimento apreciado em algumas regiões, o coração de galinha ainda é ignorado por muitos. Por cerca de R$22,00/kg, esse corte oferece uma versatilidade surpreendente em preparações como espetinhos de churrasco, acebolados ou até mesmo em um delicioso strogonoff.

Sua textura e sabor únicos proporcionam uma experiência gastronômica inesquecível, ideal para quem busca novas aventuras culinárias.

3. Coxão mole: qualidade sem gastar muito

O coxão mole é uma opção perfeita para quem deseja desfrutar da qualidade dos cortes nobres sem comprometer o orçamento.

Com um preço em torno de R$37,00/kg, esse corte oferece uma textura macia e um sabor suculento, ideal para bifes grelhados ou assados no forno. Seu custo acessível o torna uma escolha inteligente para refeições saborosas sem gastar muito.

4. Tulipa de frango: praticidade e sabor

A tulipa de frango, muitas vezes esquecida nos açougues, é uma opção econômica e deliciosa para refeições rápidas e práticas.

Por aproximadamente R$23,00/kg, esse corte derivado da asa do frango oferece um sabor irresistível e uma versatilidade incrível. Seja grelhada, assada ou em preparações mais elaboradas, a tulipa de frango é uma escolha econômica que não decepciona no sabor.

5. Músculo: rico em sabor e versatilidade

O músculo, muitas vezes relegado a pratos de ensopados, é um corte de carne rico em sabor e colágeno. Com um preço acessível, em torno de R$27,00/kg, o músculo oferece uma experiência gastronômica única quando preparado em cozidos com legumes e ervas. Sua textura macia e sabor encorpado o tornam uma escolha excelente para quem busca refeições reconfortantes e deliciosas.