Capuchinha: guia completo de como plantar e cuidar da famosa planta comestível

Você conhece a capuchinha? Ela é uma planta ornamental e comestível que pode trazer muitos benefícios para seu jardim e para a sua saúde. Suas flores são coloridas e atraem polinizadores e suas folhas podem ser usadas em remédios naturais, saladas e chás.

Imagem: Fatima Gheller / Shutterstock

Além disso, a famosa planta é muito fácil de cultivar e se adapta a diferentes condições climáticas e de solo. Confira, a seguir, um guia completo de como plantar capuchinha no vaso ou no canteiro, desde a escolha das sementes até a colheita e o uso das partes da planta.

Escolhendo as sementes da capuchinha

Existem vários tipos de capuchinha, com diferentes formas, cores e tamanhos de flores e folhas. Algumas são mais rasteiras e outras mais trepadeiras, podendo ser utilizadas para cobrir muros, cercas ou per golados.

As cores mais comuns da planta são vermelho, laranja e amarelo, mas há também variedades com tons de rosa, branco e roxo. As sementes de capuchinha podem ser compradas em lojas especializadas ou coletadas das próprias plantas depois que as flores secam. Elas são grandes e duras, parecidas com grãos de pimenta.

Preparando o solo

A capuchinha não é exigente quanto ao solo, mas prefere os que são bem drenados, leves e ricos em matéria orgânica. Tolera também solos pobres e ácidos, mas nesses casos produz menos flores e mais folhas.

Se você optar por plantar sua capuchinha no vaso, escolha um recipiente com furos no fundo e coloque uma camada de argila expandida ou pedrinhas, para facilitar a drenagem. Preencha o vaso com um substrato próprio para flores ou faça uma mistura de areia, terra vegetal e húmus de minhoca.

Semeando a capuchinha

A melhor época para semear capuchinha é no início da primavera, quando as temperaturas estão mais amenas e há mais umidade no ar. Você pode semear as sementes diretamente no vaso ou no canteiro onde pretende deixá-las, em sementeiras ou até mesmo em copinhos descartáveis, para transplantar as mudas posteriormente.

Faça buraquinhos de 1 cm e coloque uma semente em cada um. Depois, cubra com uma fina camada de substrato e regue bem. Mantenha o solo úmido, mas não encharcado, até a germinação, que leva de 10 a 20 dias.

Cuidados necessários

A planta é resistente e fácil de cuidar, gosta de sol pleno ou meia sombra, mas não suporta geadas ou calor excessivo. Regue regularmente, mas sem exagero, pois o excesso de água pode favorecer o aparecimento de fungos e doenças.

Além disso, pode as pontas dos ramos para controlar o crescimento da planta e retire as flores murchas para prolongar a floração.

Como usar a capuchinha?

A capuchinha começa a florescer cerca de dois meses depois da semeadura e continua florindo até o outono. Você pode colher as flores e as folhas a qualquer momento, desde que deixe algumas na planta para garantir a sua reprodução.

As flores e as folhas da capuchinha são comestíveis e têm um sabor picante e refrescante, parecido com o do agrião. São ricas em vitamina C e têm propriedades anti-inflamatórias, antibióticas e diuréticas.

Você pode usar as flores e as folhas da planta em sanduíches, saladas, sopas, molhos, omeletes e outras receitas. Também pode fazer sucos, chás, vinagres e tinturas.