Conhece a abóbora jerimum? Saiba mais sobre essa variedade

Você já ouviu falar da jerimum? Jerimum é o nome dado a uma variedade de abóboras, também conhecida como abóbora cabocla ou moranga. É uma hortaliça que pertence à família Cucurbitaceae, que inclui outras plantas como o pepino e a melancia. Originária das Américas, a jerimum é muito popular na culinária brasileira e é consumida em diversas formas, como em sopas, purês, assados, refogados e como acompanhamento de carnes.

A jerimum possui um alto teor de água e é uma fonte de nutrientes importantes, como vitamina A, vitamina C, potássio e fibras. Além disso, é uma excelente opção para quem quer manter uma alimentação saudável e balanceada, pois é baixo em calorias e não contém gorduras saturadas.

Na culinária brasileira, a jerimum é bastante versátil e pode ser utilizado em diversas receitas. É muito comum o preparo de sopas e cremes, como a tradicional sopa de jerimum com carne seca, que é bastante popular no Nordeste do Brasil. Outra opção é o purê de jerimum, que pode ser usado como acompanhamento para carnes ou como base para tortas e quiches.

A jerimum também pode ser preparado como um delicioso assado, cortado em fatias finas e temperado com azeite, sal e ervas. Além disso, pode ser usado como recheio de massas de pizza e lasanhas, sendo uma ótima opção para quem quer reduzir o consumo de carne em suas refeições.

Em resumo, a jerimum é uma hortaliça saborosa e versátil, que pode ser utilizada em diversas receitas e é uma opção saudável para incluir na alimentação. Além disso, é fácil de encontrar em feiras e supermercados durante todo o ano. Mas, a gente garante que a procura pela espécie vale a pena!

Agora que você conhece os benefícios do jerimum, que tal inserir essa variedade no seu cardápio do seu dia a dia?