Agronegócio
É do Brasil: aproveite os benefícios do delicioso caju!
Confira quais são os benefícios e as propriedades desse alimento utilizado na fabricação de sucos, vitaminas, doces, compotas, licores, sorvetes e outros.
O caju é um alimento de origem brasileira, muito versátil, saboroso e nutritivo. Sua polpa é comumente utilizada para a fabricação de sucos, vitaminas, doces, compotas, licores, sorvetes e outros mais. Além disso, sua amêndoa (castanha de caju) também apresenta relevante valor comercial e nutricional, podendo ser torradas, cozida ou usada na produção de leite vegetal.
Afinal, o caju é um fruto falso?
Sim, em termos botânicos não é considerado um fruto, mas sim um pseudofruto ou fruto acessório. O verdadeiro fruto do cajueiro é a castanha de caju. Isso ocorre porque cientificamente um fruto é uma estrutura criada a partir do ovário da flor, para proteger suas sementes, e neste caso, é a castanha que nasce do ovário da flor.
Benefícios
O caju é um alimento que tem aproximadamente 5 vezes mais vitamina C do que a laranja. Além disso, também é fonte de sais minerais, como o zinco e ferro. Outros minerais encontrados na polpa são o cálcio e o fósforo, além de fibras e alto teor de água. A castanha de caju, por sua vez, é fonte de vitamina E, um potente antioxidante do organismo, ômega 3, selênio e aminoácido triptofano. Nesse sentido, os benefícios do consumo do caju para a saúde do corpo são vários:
- Melhora a saúde da pele e dos cabelos;
- Fortalece os ossos;
- Auxiliar na cicatrização de feridas;
- Ajuda a combater infecções e inflamações;
- Previne a anemia;
- Diminui o risco de doenças cardiovasculares e inflamações;
- Reduz a incidência de câncer e melhora sintomas de enxaqueca;
- Ajuda a reduzir sintomas de depressão;
- Auxilia na perda de peso;
- Estimula o funcionamento do sistema digestivo;
Desse modo, o consumo moderado do caju e de sua castanha podem ser excelentes para dieta equilibrada, saudável e variada.
![](https://capitalist.com.br/wp-content/uploads/2020/06/capitalist-logo-top.png)
-
Mundo9 horas atrás
É brasileira uma das cidades mais violentas do mundo, afirma pesquisa
-
Agronegócio1 dia atrás
Tempero que você já tem em casa faz suas orquídeas (Orchidaceae) explodirem em flores
-
Tecnologia1 dia atrás
Vazamentos de dados da Serasa pode dar indenização de até R$ 30 mil
-
Tecnologia1 dia atrás
Amazon sofre processo por uso de tecnologia de streaming
-
Bancos2 dias atrás
Drex: BC define temas para piloto
-
Mercado de Trabalho2 dias atrás
Com atestado, funcionário pode ter vale-alimentação descontado pela empresa?
-
Mercado de Trabalho2 dias atrás
5 profissões ideais para quem gosta de jardinagem
-
Agronegócio4 horas atrás
Diga adeus às moscas-das-frutas! 5 espécies de plantas que repelem essas pragas