Faça o icônico molho Big Mac em casa: receita descomplicada

O molho especial do Big Mac é uma parte fundamental do icônico sanduíche do McDonald’s, e muitos de nós já se perguntaram como reproduzi-lo em casa.

Agora, graças a Mike Haracz, ex-chef corporativo e ex-gerente de inovação culinária da rede de fast-food, esse segredo foi revelado. Ele compartilhou o passo a passo para preparar esse molho delicioso em um vídeo no TikTok.

Os ingredientes necessários

De acordo com Mike Haracz, os ingredientes para o molho especial do Big Mac são simples e facilmente encontrados. Você vai precisar de:

• 1 xícara de maionese (preferencialmente Hellmann’s, mas qualquer marca serve)

• 1/4 de xícara de relish de pepino agridoce

• 2 colheres de sopa de mostarda de Düsseldorf

• 1 colher de chá de vinagre de vinho branco

• 1/4 de colher de chá de páprica

• 1 colher de chá de cebola em pó

• 1 colher de chá de alho granulado

• 1/8 de colher de chá de pimenta-branca

O passo a passo da receita

O processo de preparo é simples: basta misturar todos os ingredientes em uma tigela até obter uma mistura homogênea.

Mike destaca que a cor característica do molho do Big Mac vem apenas da páprica, não sendo necessário adicionar ketchup. Ele recomenda deixar o molho apurar por cerca de meia hora antes de degustar, para que os sabores se misturem completamente.

Mais “segredos” revelados

Além da receita do molho especial, Mike compartilhou outras curiosidades sobre o funcionamento interno do McDonald’s. Ele revelou que o pior horário para visitar uma loja é às 10h30, quando a cozinha está em transição do menu de café da manhã para o almoço, tornando mais difícil pedir certos itens do cardápio.

Também esclareceu que não há desperdício na preparação do pão do Big Mac, já que as três camadas vêm de um único pão maciço, cortado duas vezes para obter as fatias.

Com essas dicas valiosas do ex-chef do McDonald’s, agora você pode reproduzir o sabor único do molho especial do Big Mac na sua própria cozinha. Experimente essa receita em casa e surpreenda-se com o resultado!