Lei sanciona o Dia Estadual do Pequi em Goiás

No coração do Brasil, o estado de Goiás é conhecido por sua rica herança cultural e suas tradições únicas. Uma das tradições mais queridas e emblemáticas desse estado é a veneração ao pequi, uma fruta que desempenha um papel central na culinária e cultura goiana.

Recentemente, um marco importante ocorreu quando o governador Ronaldo Caiado sancionou a Lei que oficializou o Dia Estadual do Pequi, marcado para o dia 23 de outubro. Essa iniciativa foi conduzida pelo deputado estadual Gugu Nader, que reconheceu a importância do pequi na cultura goiana.

Fonte: Adilson Sochodolak/Shutterstock

Dia Estadual do Pequi: uma homenagem à cultura goiana

O estabelecimento do Dia Estadual do Pequi é um tributo à riqueza cultural e à tradição gastronômica de Goiás. A assinatura da lei por parte do governador Ronaldo Caiado reflete o reconhecimento da importância dessa fruta na identidade do estado.

O projeto de lei, proposto pelo deputado estadual Gugu Nader, ressalta a conexão profunda entre o pequi e o povo goiano, destacando a relevância dessa fruta no patrimônio culinário e cultural de Goiás.

Características da fruta

O pequi, cientificamente conhecido como “Caryocar brasiliense“, é uma fruta nativa da região central do Brasil e é especialmente abundante em Goiás. Ele é amplamente reconhecido por suas características únicas, que o tornam um ícone da culinária local.

• Sabor intenso: o pequi é famoso por seu sabor intenso e único, que combina notas de amêndoas, queijo e um toque cítrico. Seu sabor é tão singular que é frequentemente descrito como “amor ou ódio”, devido à sua intensidade e ao seu aroma marcante.
• Aroma: quando o pequi é cozido ou utilizado em pratos, seu aroma inconfundível preenche o ambiente, evocando memórias de refeições tradicionais e festivas.
• Versatilidade culinária: o pequi é utilizado em uma variedade de pratos, desde arroz com pequi até frango com pequi, e é um ingrediente fundamental na preparação do famoso empadão goiano.
• Valor nutricional: além de seu sabor característico, o pequi também é rico em nutrientes, incluindo vitamina C, vitamina A, cálcio e fósforo, tornando-o uma escolha saudável para a dieta.

O pequi e a cultura goiana

Além de seu papel na gastronomia, o pequi é um símbolo cultural de Goiás. Ele está profundamente enraizado nas tradições locais, desde festivais dedicados à fruta até canções e poesias que exaltam suas qualidades únicas.

O pequi também é frequentemente mencionado em lendas e histórias folclóricas, tornando-se um elemento essencial do imaginário coletivo dos goianos.

A iniciativa do deputado estadual Gugu Nader e a aprovação do governador Ronaldo Caiado destacam a importância de preservar e promover as raízes culturais de um estado que valoriza profundamente suas tradições.

No dia 23 de outubro e durante todo o ano, os goianos celebram com orgulho a fruta que é, indiscutivelmente, um símbolo de sua identidade e uma parte inseparável de sua herança.