Mais proteínas que o ovo: conheça mais sobre a leguminosa aliada na perda de peso!

O grão de bico, uma leguminosa amplamente utilizada na culinária ao redor do mundo, é mais do que apenas um ingrediente saboroso – é uma potência nutricional.

Surpreendentemente, o grão de bico contém mais proteína do que o ovo, tornando-o uma excelente opção para aqueles que buscam aumentar a ingestão de proteínas em suas dietas.

Fonte: LumenSt/Shutterstock

Grão de bico: uma fonte de proteína poderosa

O grão de bico é conhecido por seu alto teor de proteínas, tornando-o um componente valioso para dietas vegetarianas e veganas, bem como para aqueles que procuram alternativas saudáveis às fontes de proteína animal.

Uma porção de 100 gramas de grão-de-bico cozido contém aproximadamente 8,9 gramas de proteína, enquanto um ovo médio contém cerca de 6 gramas de proteína.

Isso significa que o grão-de-bico oferece uma quantidade significativa de proteína em comparação com os ovos, tornando-o uma escolha nutricionalmente densa para promover a saciedade e a construção muscular.

Benefícios do grão de bico para o emagrecimento

• Rico em proteínas e fibras: O grão de bico é uma excelente fonte de proteína e fibras alimentares, dois nutrientes essenciais que promovem a saciedade e ajudam a controlar o apetite. Ao incorporar o grão de bico em sua dieta, você pode sentir-se mais satisfeito por mais tempo, reduzindo assim a ingestão total de calorias.
• Baixo índice glicêmico: O grão de bico tem um baixo índice glicêmico, o que significa que é digerido lentamente, proporcionando um fluxo constante de energia e ajudando a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis. Isso pode ajudar a prevenir picos de fome e desejos por alimentos ricos em açúcar, facilitando o controle do peso.
• Fonte de nutrientes essenciais: Além de ser uma excelente fonte de proteína, o grão de bico também fornece uma variedade de vitaminas e minerais importantes, incluindo ferro, magnésio e vitaminas do complexo B. Estes nutrientes desempenham papéis essenciais no metabolismo energético e na saúde geral, ajudando a apoiar seus objetivos de perda de peso de forma saudável.

Incorporando o grão de bico na dieta

Existem várias maneiras deliciosas de incorporar o grão-de-bico em sua dieta.

• Saladas e bowls: Adicione grão de bico cozido a saladas verdes, bowls de grãos ou saladas de quinoa para um impulso de proteína e textura.
• Sopas e ensopados: Use grão de bico em sopas e ensopados para adicionar substância e nutrientes adicionais.
• Hummus caseiro: Prepare hummus caseiro usando grão de bico, tahine, alho e azeite de oliva extra virgem para um lanche saudável e satisfatório.
• Snacks crocantes: Asse grão de bico temperado no forno para criar um lanche crocante e cheio de proteínas.