Nutricionista esclarece: o que torna o açaí realmente saudável?

O açaí, essa delícia roxa recheada de fibras, é perfeito para dar aquele ‘up’ na energia, especialmente em dias corridos. Pode virar suco, smoothie ou até sobremesa. Mas aqui vai um alerta: é necessário ficar de olho na qualidade e não exagerar na dose.

Descobrindo o açaí de verdade

Se você ingerir um açaí muito doce, pode ser que esteja caindo em uma armadilha calórica. Isso porque, às vezes, usam-se xaropes para esconder o gostinho amargo da versão verdadeira. Um açaí que mantém seu amargor é sinal de que está no caminho certo da saúde.

“Muitas vezes, esses xaropes estão ali para disfarçar o amargo típico da fruta. Como a cor do açaí vem da antocianina, responsável pela ação antioxidante, quanto mais escura for a polpa, mais indícios de que se trata de um açaí saudável. Outra dica é que quanto mais roxa sua boca e os seus dentes ficam depois de comer ou tomar açaí como suco, maior será a ação antioxidante no seu corpo”, conta a nutricionista esportiva Renata Brasil.

Se você notar que a cor do açaí não está na tonalidade roxa-marrom, pode ser que haja algo mais que açaí ali, especialmente se vier com diversos aditivos calóricos.

Quando o açaí faz bem

“Açaí é saudável quando se trata da polpa da fruta batida com água. Por si só, já é uma fruta calórica, pois tem muita gordura, assim como o abacate. E isso vai se potencializar quando se colocam acompanhamentos muito calóricos, como guaraná, brigadeiro, creme de avelã, chocolate, leite condensado e outros”, Renata adiciona.

Então, a dica é: se quer aproveitar os benefícios do açaí, mantenha-o simples. A polpa pura com água já é um tesouro de nutrientes. E lembre-se, os benefícios do açaí estão na sua cor escura e no sabor característico. Quanto mais natural, melhor para a saúde e para manter a energia lá em cima sem pesar na balança.