Ora-pro-nóbis na salada: aprenda a preparar essa receita deliciosa

A salada de ora-pro-nóbis é uma iguaria saudável e deliciosa que combina a textura crocante das folhas dessa planta nutritiva com o frescor de outros ingredientes.

Repleta de proteínas, fibras, vitaminas e minerais, essa salada não apenas sacia o paladar, mas também contribui para uma alimentação balanceada. Aprenda uma receita simples e saborosa de salada de ora-pro-nóbis que certamente encantará o seu paladar.

A ora-pro-nóbis, cujo nome científico é Pereskia aculeata, é uma planta conhecida por sua riqueza em proteínas, especialmente para uma planta não leguminosa. Além disso, suas folhas são repletas de fibras, vitaminas (como a vitamina C) e minerais.

Fonte: Jobz Fotografia/Shutterstock

A combinação de ora-pro-nóbis com outros ingredientes frescos cria uma salada leve e nutritiva, perfeita como acompanhamento ou prato principal em qualquer refeição.

Ingredientes

Antes de começar, certifique-se de ter os seguintes ingredientes à mão:

• Um maço de ora-pro-nóbis (somente as folhas)
• 1 tomate grande picado
• 1 pepino cortado em rodelas
• 1 cebola roxa fatiada
• Suco de 1 limão
• Azeite a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Passo a passo para preparar a salada de ora-pro-nóbis

Agora, vamos ao passo a passo para preparar essa salada deliciosa e nutritiva.

1. Preparando as folhas de ora-pro-nóbis

Retire as folhas do maço de ora-pro-nóbis e lave-as cuidadosamente. Certifique-se de remover qualquer sujeira ou insetos que possam estar presentes.

Em seguida, seque as folhas com delicadeza usando um pano de prato limpo ou papel toalha. Uma vez secas, corte as folhas em pedaços menores.

2. Montando a salada

Em uma tigela grande, combine as folhas de ora-pro-nóbis cortadas, o tomate picado, as rodelas de pepino e a cebola roxa fatiada. A combinação desses ingredientes proporcionará uma variedade de texturas e sabores.

3. Preparando o molho

Em um recipiente separado, prepare o molho. Esprema o suco de um limão fresco e adicione-o a uma tigela pequena.

Em seguida, regue com azeite a gosto e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem os ingredientes do molho até obter uma emulsão homogênea.

4. Temperando a salada

Despeje o molho sobre a salada preparada na tigela grande. Tome cuidado ao adicionar o molho, começando com uma quantidade moderada e adicionando mais conforme necessário.

Misture bem a salada para garantir que todos os ingredientes fiquem uniformemente revestidos com o molho.

5. Hora de servir

Agora sua salada de ora-pro-nóbis está pronta para ser servida! Sirva imediatamente como acompanhamento para pratos principais ou como uma refeição leve e saudável.

A salada de ora-pro-nóbis é uma maneira deliciosa de aproveitar os benefícios nutricionais dessa planta incrível.

Com a combinação das folhas frescas, tomate, pepino, cebola roxa e um molho simples de limão e azeite, você criará uma refeição leve e saudável que agrada ao paladar e nutre o corpo.

Experimente esta receita e desfrute de uma salada repleta de sabor e saúde em sua próxima refeição.